DX化が進んでいる外食、回転寿司
おはようございます。
日本の食といえば、寿司はその一つですね
海外でも美味しいモノは認知、承認されるんでしょうね
（ブルームバーグ）： くら寿司の米国法人、くら寿司ＵＳＡが株式市場とソーシャルメディアでセンセーションを巻き起こしている。株価が急上昇し、時価総額は一時10億ドル（約1450億円）を突破。
日本でおなじみの回転ずしだが、工夫を凝らし熱狂的なフォロワーを生み出ている。
タッチパネルを使った注文受け付けや自動化テクノロジーを駆使し、くら寿司は低価格のメニューを米国でも実現。
2019年に新規株式公開（ＩＰＯ）を実施したくら寿司ＵＳＡの株価は以来、６倍を超える水準に上昇。11日の終値は88.78ドルとなった。ＩＰＯ価格は14ドルだった。
回転寿司は手軽で早く、安く美味しく食べられる有難いお店！
色々と問題になることもありますが、確かに回転寿司チェーンのシステムの進歩は凄いと感じますね！
無駄を感じさせない機能・オペレーションが沢山あり感動することもありますね。
今の回転寿司は主にタッチパネルでのオーダーがメインですし、席まわりの事はセルフサービス
寿司以外のメニューも充実していますね～
そのうち”回転”という概念も消えてゆくのかな～
今後も世界に向けて更なるDX化がされるのでしょうかね～
気になるところ
国内・国外問わず成長を続けているんでしょうね！！
日本が誇れる企業となって欲しい限りです
