貴重な味を失わないために

　文京区本郷の近くで、昼間仕事などあると、たまーに立ち寄りたくなる店がある。学生時代から通っている『レストランせんごく』だ。
　春日と本郷三丁目に店舗があり、名物は「ステーキハンバーグ」。まるでステーキのような歯応えなのだけど、見た目はハンバーグとなかなかユニークな食べものだ。ここでしか食べられない唯一無二の味なのでたまに食べたくなるのだ。

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