Cherry Red

ビールについて

Fruited Saison
ABV 5%

原料：
麦芽（カナダ製造）
さくらんぼ
さくらんぼピューレ
オーツ麦
梅ピューレ
てんさい糖
ホップ

ラベル：
福岡和政（スケッチサンド）
高尾ビール（デザイン）

どんなビール？

高尾で採れるさくらんぼとアメリカオレゴン産のタートチェリーを主役にしました。
ルビーレッドの色あいが麦汁と合わさって、淡いさくらんぼ色です。
さくらんぼのフルーティさと少しの酸味、ライトボディ。瓶内二次発酵により生まれたドライな飲み口。発酵によって残糖はないのだけど、香りから想起してさくらんぼの甘酸っぱさを感じるかもしれません。

恒例となっているご近所のさくらんぼ。今年は日持ちも可能な大瓶での熟成ビールにしました。

さくらんぼの使用量が多いので、日本の税制上は発泡酒になります。