秋のブラウンエール
ビールについて
Brown Ale
ABV 6%
原料:
麦芽(カナダ製造)
ホップ
紅茶茶葉
ラベル:
高尾ビール(デザイン)
どんなビール?
以前 Takaoan's ESB(高尾住民のESB)というビールを作りました。その派生形で酵母を変えて、オレンジやシトラスのほのかなフルーティな香りを持ちつつ、ニュートラルな味わいが特徴のKviek Vossを使用。ホップはKent Goldingsです。
大麦麦芽のモルティなコクに、チョコレートモルトのロースト香を乗せて、ビターな皮の味わいを持つドライフルーツを組み合わせたような、落ち着いた味です。
落ち葉を蹴りながらの秋の山歩きがテーマ。少し冷えた体を温めながら、ゆっくり味わってほしいビールです。
インスピレーション音楽
イギリスのThe Pastelsというバンドの"Kicking Leaves"という曲です
11月の寒さの中、落ち葉を蹴って歩く〜というなんとも美しい曲。
落ち葉が色づいて散っていく高尾の風景と重ね合わせて、この時期に山を歩いているとよく口ずさみます。