コーヒーメニュー改善
どうも！自家焙煎珈琲でコーヒー豆を日本人の味覚に合わせてオリジナルブレンドし、ＥCサイトで販売している高倉ＪＢ珈琲（←ご注文はコチラ）のらいです。
さてみなさま、いかがお過ごしでしょうか？１１月に入ったのに、『まだアイスコーヒー専用ブレンドひんやり』が売れそうだなぁと考えている、らいです。こんなの初めて…
それでは、ステキな告知に続いてどうぞ！
今日は、『コーヒーメニュー改善』というテーマでお話します。
本題に入る前にお知らせをさせてください。
『コーヒーで笑顔にしたい』をコンセプトにした『冷めてもゴクゴク飲めちゃうコーヒー（←意外と少ないですよ）』でお馴染みの高倉ＪＢ珈琲の提供でお届けしています。
私が書いた電子書籍書籍、『コーヒーでキレイになる』がAmazon Kindleべストセラー２冠を獲得いたしました。ありがとうございます！
『コーヒーとアンチエイジングの関係性を分かりやすく書いた本です』
アンチエイジングにご興味のある、コーヒー好きの女性の方へ
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そして、おススメ本を紹介させてください。
今年中に、この本を読んでおかないと、のちのち必ず後悔するでしょう…
１１月１日『冬期限定商品ぬくもり』販売開始！
この冬、高倉ＪＢ珈琲の限定商品、『冬期限定商品 ぬくもり』は新発売です。スイーツにピッタリと合う苦味を効かしたコーヒーです。スイーツと一緒に、ぬくもりでホッコリしてみませんか？
みなさんがイメージするコーヒーの苦味とは全然違う苦味をぜひ、味わって欲しいです。
絶賛販売中です！よろしくお願いいたします。
そんなこんなで本題です。
もちろん、本題は１２月１９日の件なんですが、当初のメニュー作成問題も一息ついたので、今は当日お客様にお渡ししてご注文を決めていただくメニュー作成へと進んでいます。
私にはデザインのセンスがないのですが、メニューな関する考え方はキチンと持っているつもりなので、その考えに沿ったメニュー作成を心がけています。
先日ある程度一旦決まったんです。
慌てて印刷する必要はありませんので、ギリギリまで改善したいと思っているので、保留という形にしていました。
ところが昨日、ふと思い付いたんです。あるアイデアを！それはどんなアイデアかと言えば、
高倉ＪＢ珈琲の全ラインナップのコーヒーを飲めるようにしよう！
と。メニューの表面には、ホットコーヒー１杯６５０円となっているんですね。それで、お客様がコーヒーをご注文された場合に、高倉JB珈琲のどのブレンドをお望みかをお聞きして、そのブレンドをお出しするんです。
例えば、ブラックで飲まれる方で、厚切りトーストにメープルシロップと練乳をご注文された場合、コーヒーとサラダが付いています。
その際にホットですか？アイスですか？とお聞きします。で、アイスなら、当店自慢の『アイスコーヒー専用ブレンドひんやり』をお出ししますし、ホットコーヒーをご希望なら、このメニューなら、今なら、『冬期限定商品ぬくもり』または、『砂糖・ミルク専用珈琲まどろみ』がおススメです。
とお客様にピッタリだろうと考えられるカップリングをご提案させていただくことにしようと思ったのです。
ご提案としては、上記のようにAまたは、Bみたいに、二者択一でお選びいただくようにします。３つだと迷われるのでね。
で、そのご提案がピッタリハマれば、満足度がきっと上がるだろうと思ったからです。
では、提案がハマらなかった時は？
心配要りません。今回ご提供させていただくメニューに、高倉ＪＢ珈琲に合わないブレンドはないのです。つまり、基本的にどのブレンドをお選びいただいても、ハマるようにメニューを考えているからです。
ただ、最適なブレンドをお選びいただけるかどうかは、お客様の中には初めて高倉ＪＢ珈琲をお飲みいただく方もきっといらっしゃる、あるいは、ほとんどの方が初めてだと思います。
なので、私から直接ご説明させていただいてより、ピッタリと合うブレンンドをご提案させていただくという建付けです。
ハンドリングタイムが若干長くなりますが、お友達同士でご来店いただいた場合は、その説明を一緒にお聞きいただくので、それほどお待ちいただく必要はないという仮説です。
これは時間が足りないと思うほど、お客様でお店が溢れかえっていたら、それは嬉しい悲鳴と言えることなので、臨機応変に対応させていただこうと思っております。いずれにしろ…
店舗メニューの変更をしなくてはいけなくなりました。
このような改善があと何回あるのか？ないのか？自分でも分かりませんが、ここに来てメニュー作りに苦労した甲斐が合ったと思っている今日この頃です。
昨夜のスタエフではそのようなお話をさせていただきましたので、良かったらお聴きいただければ、嬉しいです（一番下↓からお聴きいただけます）
最後にお知らせをさせてください。
１２月１９日（火）９：３０～１６：００ Cafe Luna caldoさんで
喫茶 高倉ＪＢ珈琲 １日限定オープン
◆こんなあなたにおススメです！
・お近くの方はもちろん！（場所はコチラ→Cafe Lune caldoさん）
・らいがドリップした冷めてもゴクゴク飲めるコーヒーを飲みたい方！
・甘党モーニングメニューを食べたい方！
・仙人カレーを食べて食後にコーヒーで癒されたい方！
・噂の #ひんやりゼリー を食べたい方（限定５名予約必須です）
・らいとコーヒーを飲みながら、ベラベラおしゃべりしたい方！
・らいの１日限定オープンを応援してあげようと思っていただける神の方
ぜひ、遊びに来てくださーい！よろしくお願いいたします<(_ _)>
どうしても当日来ていただけない方は、応援券で応援いただけると本当に助かります！
喫茶 高倉JB珈琲を応援する券
喫茶高倉JB珈琲ボラスタする券
引き続き応援宜しくお願いいたします。
事務所からは以上です。
それではステキな１日になりますように！
高倉ＪＢ珈琲のらいでした。
ではまた。
追伸
もう一つだけお知らせをさせてください。
スタエフ仲間のサラダさん、おうみんさんが初出版されました。ジャンルは違いますがそれぞれとても内容があり、とても素晴らしい本です。ご興味がある方は、ぜひ下記からご購入をお願いいたします。
この『伝わりやすい』というコンセプトが素晴らしい！
基本的な発音を身に着けることで、ネイティブの方に伝わりやすくなる英語が学べます。
おうみんさんのベトナム駐在経験を活かし、日本で頑張っているベトナムの方への応援と挑戦日記的な記録物語です。
追伸
『Stand FM』で、放送している私の番組『高倉ＪＢ珈琲 らいの徒然話』を毎日22時頃～（毎週日曜日は20時30頃から、ライライライブ）に放送しています。ご興味のある方はぜひ、遊びに来てくださーい！大歓迎です♪
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