ふたつの領域にまたがるモノが美味しいのはどこなのか？

カツ丼、カツカレー、カレーラーメンが美味しいのはどんな店なんだろうか？

たとえば、トンカツ専門店とカレー専門店、それぞれが作るカツカレーはどちらがうまいのか？ （カツカレーの専門店「ジーエス」には行かねばならぬ、と思っています…）

たとえば、フルーツ大福の場合。餅屋、和菓子屋、製菓店、果物専門店… どこのものが一番美味しいんだろう。餅も白餡もフルーツも重要だし、どこを引き立たせるのかバランスも大事だ。

個人的には、ふたつのお店のコラボで美味しいものができる、完成度の高いものができることって珍しいと思っていて、誰かの思想や理想を具現化するのが一番だとも思っていて…

となると、何屋さんというのは関係なく、どんなスキルと理想を持った人が作ったのかとか、そういうことになるのかなぁ。