餃子の王将2･3月限定販売 「野菜煮込みラーメン」お食事日記

餃子の王将は、毎月その月限定のフェアメニューがあります。２月は「野菜煮込みラーメン」です。９月の「担々麺」、10月の「生姜タンメン」、11月の「あんかけ焼きそば」、12・１月の「五目あんかけラーメン」に引き続き、今月も試食に行って来ました。😋（普通のお食事日記です。）
※３月も２月に引き続き「野菜煮込みラーメン」の売り上げの一部が、令和６年能登半島地震災害義援金として日本赤十字社を通じて寄付されます。😌

フェア概要

先月は12月・1月合併号だったので、今月が令和６年一発目の王将フェア・メニューです。題して「被災地復興応援メニュー ・野菜煮込みラーメン」。なんと「代金の内の80円を義援金とさせていただきます。」とは･･･。なんとも心温まる被災地復興応援の取り組みではありませんか！どーぞ皆さん、寒いこの季節、身体の芯から温まる王将の「野菜煮込みラーメン」をジャンジャン食べて、復興支援に協力しようじゃありませんか！･･･と言うわけで2月限定販売「野菜煮込みラーメン」をいただきました。😋

「フェア広告」

実食

「ご注文は？」
「フェアの「野菜煮込みラーメン」単品でお願いします」
「はい」
「ご注文はいりました、フェアのタンピンでーす」
お客さん少ない時間帯だったため、程なくして「野菜煮込みラーメン」が運ばれて来ました。🤤

「野菜煮込みラーメン」

「ご注文は以上ですね」
店員さんの気配りで すでにS&Bコショーは卓上に置かれていました。
「あ、お酢も下さい」
「はい、ごゆっくりどーぞ」

「お酢とS&Bコショー」

それでは、早速「いただきまーす。」😆

具材は 白菜、もやし、豚肉、キクラゲ、人参、刻みねぎ、そしてほのかに香るにんにくの風味。白菜ともやしメインの具材は、たっぷりのテンコ盛り。その中に点在する、豚肉、キクラゲ･･･あれぇ、人参が見当たらないなぁ･･･🤔必死の捜索にもかかわらず 発見されたのは薄細い短冊１片のみ。🤨「鍋振りの人･･･チャオする具材はもう少しバランスを良く投入して欲しかったなぁ」などと 落ち込んでなんていられません。今被災地で困っている人の中には温かい食事にさえありつけない人だっているのです。立ち直りが早い私は すぐさま レンゲでラーメンスープを一啜すすり。🤤

ふわっと口の中に広がる野菜の甘味と旨み、そして･･･ムムッ、醤油ダレだけからではダシ得ない、このまろやかで熟成された味わいは？･･･そうか！味噌だ！今回の野菜煮込みラーメン、醤油ダレに味噌をブレンドしたことで「味噌煮込みうどん」のようなまろやかで熟成された味噌の風味が全体を包み込んでいます。更に にんにくのアリシンの香りがガツンと食欲を刺激してくれます。この豚脂が浮かぶ たっぷり野菜の甘味と旨み、醤油と味噌、ニンニクとの組合せが織りなす複雑な旨み･･･このスープかなり強力です。🤤

「複雑な旨みのコク旨スープ」

王将得意の北海道産小麦使用の麺は 細めのちぢれ麺。コシと言うより柔らかくモチモチ感があります。嵩かさもあるため、全方向に伸びた麺ネットで たっぷりの野菜・肉を一網打尽にしたまま口の中へ運び込んでくれます。「良く寝て、よく鍛えて、野菜をたべるんだ！」by spider man

「やや細めのモチモチちぢれ麺」

「煮込みラーメン」と言うように もやし・白菜の一部は煮込まれクタクタになりかけていますが、そこは中華。新鮮野菜を強火で炒めた時の野菜本来が持つ歯応えが残っている野菜もあるのです。長く煮込み過ぎないことで 野菜本来の食感も味わえる心憎い演出と言えます。同じ食材なのに多様な食感が楽しめる。これぞ 野菜煮込みラーメンうまさの仕掛けです。🤤

「クタクタとシャキシャキのハーモニー」

ゴールまであと僅か。麺、具共あらかた平らげ、この時点でごった煮スープ状態。この終盤のスープ自体には 肉と野菜のエキスがギュッと凝縮されて、旨みたっぷりなちょっと濃いめの味噌スープの様相になっています。そこで　　店員さんに持ってきてもらったお酢を サーっとかけると、やや濃厚気味だったスープが、味はそのままでさっぱりとしたキレのある美味しいスープに大変身！モ～後は 飲み干したくなる衝動を抑えることができません。ゴクゴクゴク「・・・う～ん、味噌風味がイイわぁ･･･しかも後味さっぱり。」😋

「終盤のスープ」

きれいさっぱり飲み干して・・・「ごちそうさま！」😌

「完食です😋」

お会計：フェア単品750円(税込み)から～お食事券250円引きで500円、更に餃子俱楽部会員５％引き(－25円)で475円。🙂おっと、500円切っちゃったので今回はノースタンプ😭

「餃子倶楽部2024メンバーズ・カード」

まとめ

餃子の王将２月フェアの「野菜煮込みラーメン」は、醤油に味噌をブレンドした特製ダレに、新鮮な野菜たっぷりを炒めて煮込んで野菜の甘味と旨みが溶け込んだコク旨スープ。ニンニクの香りが食欲そそります。たっぷり具材にモチモチの麺を絡めて特製スープと一緒に口の中に頬張れば、心も身体もウマウマ・ホクホク大満足の一品です。評価は５点満点中４点です。😋

※野菜煮込みラーメンの味わいポイント：
・シャキシャキなのにクタクタ！？たっぷり野菜の複雑食感を楽しもう！🤔
・味噌と醤油をブレンドした特製ダレに、ほのかなニンニクの風味、野菜の甘味と旨みがたっぷり溶け込んだスープの複雑な旨みを味わおう！😋
・スープを飲み干すならお酢をどーぞ。後味さっぱり上品スープに変身！🤤
・人参が沢山入っていたら良い一日になる･･･かも？（なんだこりゃ？）🤔

２月限定フェアのお食事レポは以上です。　
最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。😌
※月限定フェアはバックナンバーもあるので 良ければご覧ください。😊

おまけ

餃子の王将「野菜煮込みラーメン」の「ラッキー人参占い」です！？🤔
（ラーメンに入っていた人参具材の枚数で今日の運勢を占います）