毎日暑いですね💦
夏は基本苦手です💦
でも
夏の楽しみなんかもあったりして😊
その一つが
『水なす』
です！
幼い頃はあまり口にした事はありませんでしたが
大人になってたまーにいただく
水なすの糠漬けのあまりの美味しさに
すっかりハマってしまったんです😊
が
水茄子は結構高価💦
しかも
泉州の水なすとなればなおのこと😅
本当なら
泉州産水なすの糠漬け
なんて食べれたら最高ですが、
なかなかの贅沢品。
って訳で、毎年この季節
市場に水なすが並ぶ季節になると
ある程度値踏み期間を経て（笑）
糠漬け、
は、
さすがにちょっと面倒だし無理なので
オリジナルの浅漬けを作ります😊
作り方は超簡単ですがめちゃくちゃ美味しい！
液体塩麹をベースに
チョチョイと味付けを加え
あとは漬かるのを待つだけ😊
数時間でも行けますが
次の日くらいが食べ頃かなぁ😊
それがこれ！
まぁ、売り物では無いので
全くもって映えませんが（笑）
今年は有難い事に
水なすがかなり安くて
めちゃくちゃ有難い！
今年はもう何回も使ってます😊
あー、小さな幸せを
さらにお求めやすい価格で楽しめるなんて！
今年の夏はそれだけでラッキーです！😊
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