最大の信仰であり娯楽だった　伊勢・手捏ね寿司

手捏ね寿司"Tekone zushi"

お伊勢さんは遥か昔から日本人の心の拠り所だったと言う。

現代でもお伊勢さんは人気だ。
もちろん伊勢神宮の雰囲気にも圧倒されるが、おいで横丁は外せない。
名物はたくさんあるけど、私のベストスリーは伊勢うどんに赤福、手捏ね寿司！

手捏ね寿司は、酢飯に、漬けにした刺身、薬味いっぱいで薬味好きには堪らんです。

手捏ね寿司の作り方

炊いたご飯に寿司酢を加えて混ぜ、冷めたら大葉と生姜の千切りを混ぜる。

薄めに切って漬け汁に漬けた刺身を酢飯にのせて、お好みで薬味を更にのせる。

材料

お好みの寿司酢　適宜
ごはん　適宜
鰹か鮪　適宜
漬け汁(醤油10に対して砂糖1くらい)
お好みで炒りごまや山葵、三つ葉など　適宜

浦村の牡蠣小屋

浦村の牡蠣は小粒だけど味が濃くて焼き牡蠣にぴったり。食べ放題ツアー。
行きのバスで既に酔っ払っていたのだろう。写真が全部ぶれぶれ。

伊勢神宮

やっぱり写真はぶれたまま。

呑ん兵衛仲間に誘われて日帰りバスツアーに参加。
行きのバスでは缶ビールを持ち込み、牡蠣小屋では瓶ビールを注文、おかげ横丁では小走りに日本酒を飲んだ旅になった。