飲食店集客研究所

WEBを活用した飲食店集客の研究をしています。 今までに300店舗以上の集客をお手伝いさせていただきました!

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■なにをするサークルか 飲食店WEB集客における様々な疑問が解決し、その結果、飲食店のWEB集客を成功させるためのお手伝いや情報提供をさせていただきます。 ■メンバーへの特典■ ・最低週一回以上の飲食店集客に役立つ情報提供をいたします。 ・飲食店集客における相談を掲示板に投稿できます。 ・ネットを活用した飲食店集客における情報交換の掲示板に参加できます。 ・月に2回の点数変動時における食べログの点数分析を公開します。 ・予約困難店やメンバーのお店でのプチオフ会を不定期で開催します。 ■こんな悩みがある方は是非ご参加ください! ・グルメ媒体にどれくらい費用をかけたらいいのかわからない。使い切れているのかわからない。 ・SNSの運用に困っている(運用頻度や投稿の頻度等) ・集客を行いたいけど、ネットや書籍で調べても適切な答えが見つけられない。 ■どんな人が運営しているの? 株式会社BNFが運営しています。 飲食店集客のエキスパートで、自社でも飲食店を経営。代表の赤沼は株式会社門崎(格之進)の外部役員も行っています。 これまで300店舗以上のネット集客に貢献してきました。

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コロナ禍で要請を無視し、お酒を提供し通常営業をしてみた結果・・・

さて、コロナ禍で緊急事態宣言やまん延防止措置などと、飲食店は相変わらず厳しい状況が続いています。 一方で、要請に従わないお店が連日満席・・・なんていう話もよく聞くのですが、実際にもし飲食店を経営している場合、要請に従うのか。それとも要請に従わず、お店を開けた方がいいのかは迷うところです。 こちらの note では、実際に1ヶ月。まん延防止措置に従わず、お店を開けてみた結果どうなったのかをレポートしてみます。 PR 飲食店集客をサポートするサークルを立ち上げました。 → 飲

    • 2021年8月に変動した食べログの点数分析

      2021年8月6日の点数変動は当研究所で観測している2,157店舗内、 311店舗、8月17日は2,165店舗内、378店舗で点数に動きがありました。 8月2回の点数改定でプラスとなったお店は合計263店舗、マイナスとなったお店は合計426店舗とマイナスとなったお店が多いという結果になりました。 食べログは点数を上げる気があるのか?今年に入ってから点数が上がったお店よりも下がったお店の方が多いことが目立ちます。 変わらないならまだしも、コロナ渦で苦しい中では泣きっ面に蜂状態

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      • 2021年7月に変動した食べログの点数分析

        2021年7月6日の点数変動は当研究所で観測している2,179店舗内、 394店舗、7月20日は2,154店舗内、391店舗で点数に動きがありました。 ここ最近は点数が下がるお店の方が多い傾向があったのですが、7月2回目の点数改定は実に4月ぶりに点数が上がったお店が多いという結果になりました。 食べログ掲載店舗数が約27,000減っている!?まず今回の点数改定の詳細を書く前に気になったのが食べログ掲載店舗数の急激な減少です。 掲載店舗数と言うと「有料掲載店舗数」と捉えがち

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        • 2021年6月に変動した食べログの点数分析

          2021年6月1日の点数変動は当研究所で観測している2,155店舗内、 603店舗、6月15日は2,177店舗内、434店舗で点数に動きがありました。 6月の2回の改定は2回とも点数が上がったお店よりも下がったお店の方が多く、また5月2回の改定も同様で、4回連続で下がったお店の方が多い結果となりました。 点数変動率の詳細当研究所で観測している店舗の点数の変動率は以下のようになっています。 〇2021年6月1日の点数改変 〇2021年6月15日の点数改変 ※ランダムに抽

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        記事

          2021年5月に変動した食べログの点数分析

          2021年5月4日の点数変動は当研究所で観測している2,155店舗内、 269店舗、5月18日は2,161店舗内、345店舗で点数に動きがありました。 5月の2回の改定は2回とも点数が上がったお店よりも下がったお店の方が多いという結果になりました。 点数変動率の詳細 当研究所で観測している店舗の点数の変動率は以下のようになっています。 2021年5月4日の点数改変 2021年5月18日の点数改変 ※ランダムに抽出した店舗統計です。 以下は今年10回分の点数変動率の一

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          2021年5月に変動した食べログの点数分析

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          2021年3月16日に変動した食べログの点数分析

          2021年3月16日の点数変動は当研究所で観測している店舗2,143内、 380店舗で点数に動きがありました。 今回は点数が上がったお店と下がったお店を比較したところ、上がったお店よりも下がったお店が約100店舗多かったという結果になりました。 点数変動率の詳細当研究所で観測している2,143店舗の点数の変動率は以下のようになっています。

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          2021年3月16日に変動した食べログの点数分析

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          2021年3月2日に変動した食べログの点数分析

          2021年3月2日の点数変動は当研究所で観測している店舗2,092内、 467店舗で点数に動きがありました。 前々回2月2日、前回2月16日の点数改変は元々点数が高かったお店、有名店の乱高下が起こりました。今回も点数が大きく動くお店が多いだろうと考えておりましたが、今回は今年5回の点数改変中、一番点数変動率が高い結果となりました。 また今回は☆3.49以下、☆3.5以上それぞれの変動率もご紹介をしたいと思います。 点数変動率の詳細 当研究所で観測している2,092店舗の点数

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          2021年3月2日に変動した食べログの点数分析

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          ☆4落ちしたお店。口コミ数19件以下で☆4以上のお店

          2021年2月2回の点数改変が終わりましたが、今回は点数が高いお店で点数が大幅に変わるということが起きました。 そこで当研究所では☆4以上の全てのお店を観測してみることにしました。 すると口コミ件数が少ないのにも関わらず点数が高いお店を発見したのです。今回は口コミ件数が一著しく少ないのにも関わらず点数が高いお店についてを調べてみました。 そもそも☆4点以上のお店ってどれくらいあるの?食べログの公式には「概ね4.00点以上 TOP500前後」という記載があります。”概ね”や”

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          ☆4落ちしたお店。口コミ数19件以下で☆4以上のお店

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          2021年2月16日に変動した食べログの点数分析

          2021年2月16日の点数変動は当研究所で観測している店舗2,088内、 396店舗で点数に動きがありました。 前回の点数改変は元々点数が高かったお店、有名店の乱高下が起こったことです。今回は点数調整でもとに戻るのか?という観点で点数の動きを見てみましたが、結果としてはもとに戻らず、更に点数が下がったお店が多く見受けれました。 点数変動率の詳細2月16月の変動率は18.97%、通常よりやや高い数値という結果でしたが特筆すべきは変動396店舗中246店舗で点数が下がったという

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          2021年2月16日に変動した食べログの点数分析

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          2021年2月2日に変動した食べログの点数分析

          2021年2月2日の点数変動は当研究所で観測している店舗1,701内、 12.29%で点数に動きがありました。 今回は点数の変動幅が大きく、一気に上がった・下がったという店舗が多かったのではないでしょうか?点数変動平均は+0.0474、-0.0496という結果でした。 特に気になるのは元々点数が高かったお店、有名店の乱高下です。今回の点数改変でランキングがかなり入れ替わったと思います。 何店舗か実店舗名を例に紹介したいと思います。 点数変動率の詳細 2月2月の変動率は12.

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          2021年2月2日に変動した食べログの点数分析

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          2021年1月19日に変動した食べログの点数分析

          2021年1月19日の点数変動は当研究所で観測している店舗1,671内、 10.83%で点数に動きがありました。 点数変動率の詳細当研究所で観測している1,671店舗の点数の変動率は以下のようになっています。

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          2021年1月19日に変動した食べログの点数分析

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          2021年1月緊急事態宣言における食べログの対応

          2021年1月8日に2回目となる緊急事態宣言が発令されました。 メディアで様々な取り上げ方をされていますが、今回も飲食店には大打撃かと思います。そこで考えたいのは経費削減です。 今回も各媒体の対応はそれぞれ異なりますので是非営業担当者へ確認をしてみて下さい。 食べログの対応前回の緊急事態宣言の際、食べログは申請・申し込みをしなくても有料掲載店舗は全店で2ヶ月間無償にするという対応を取りました。今回は前回程の手厚い対応はありませんが、申請をすれば1ヶ月無償となります。 但し、

          2021年1月緊急事態宣言における食べログの対応

          2021年1月8日に変動した食べログの点数分析

          2021年1月8日の点数変動は当研究所で観測している店舗の1,674内、21.39 %で点数に動きがありました。 2021年1月の点数改変日は第一火曜日ではなかった 食べログの点数が動く日は原則第1・第3火曜日とされておりますが2021年1月5日には点数が動きませんでした。 年始、システム障害、仕様変更は規定期日に点数が動かないことが過去にもありますが、例年通り今年の年始も点数改変日が変更となりました。 今年がいつもと異なっていた点はこのことが事前に開示されていたという点

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          2021年1月8日に変動した食べログの点数分析

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          2020年12月15日に変動した食べログの点数分析

          2020年12月15日(第3火曜日)の点数変動は当研究所で観測している店舗の1,684内、17.81%で点数に動きがありました。 点数変動率の詳細 当研究所で観測している1,684店舗の点数の変動率は以下のようになっています。

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          2020年12月15日に変動した食べログの点数分析

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          2020年12月1日に変動した食べログの点数分析

          2020年12月1日(第1火曜日)の点数変動は当研究所で観測している店舗の1,689内、10.95%で点数に動きがありました。 点数変動率の詳細 当研究所で観測している1,689店舗の点数の変動率は以下のようになっています。

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          2020年12月1日に変動した食べログの点数分析

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          2020年11月17日に変動した食べログの点数分析

          2020年11月17日(第3火曜日)の点数変動は当研究所で観測している店舗の1,669内、12.82%で点数に動きがありました。 今回は点数改変は上がったお店も下がったお店もほぼ同数という結果となりました。 点数変動率の詳細 当研究所で観測している1,669店舗の点数の変動率は以下のようになっています。 前述の通り、今回の点数改変は上がったお店も下がったお店もほぼ同数という結果となりました。 ※ランダムに抽出した店舗統計です。 2020年の点数変動率以下は2020年の点

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          2020年11月17日に変動した食べログの点数分析

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