「人工肉」ざっくりまとめ
今後、日本で流行ること間違いなしの「人工肉」
得体の知れないこの食品も、すでにアメリカでは一般的になりつつあります。調べてみると、これまた情報がバラついていて難しかったので、ざっくりまとめてみました。
と、雑ですがこんな感じです。
「植物肉」はカレーの「ココイチ」でメンチカツとして食べることができます。
日本ハムも商品を出しました。
イケアでも近しいものが買えます。
それぞれまだミンチ状のものしか作れず、ステーキ的な触感まではまだ再現できていません。先日、植物肉を食べてみましたが「味は肉そのもの」でした。数年後には技術も進歩し、肉の繊維を再現した「人工ステーキ」なんてのもできているのかな。
。。楽しみなような怖いような。
参考：
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