【料理note #07】やきとん屋や焼き鳥屋のアレ

焼き鳥食べたーい！ってことで今夜のメニューはお家焼き鳥。
モモ、ハツ、せせりなどいくつかの鶏肉と豚バラ、牛バラを用意したのですが、これ自体は焼くだけなのでレシピ載せるほどでもない（ハツは下処理が若干面倒だけど）。
ってことで今日はやきとん屋や焼き鳥屋の隠れた主役。
テーブルに置いてあるアレをご紹介！

やきとん屋や焼き鳥屋にある辛味噌

材料（4人前）

味噌　大さじ1
みりん　大さじ1
豆板醤　小さじ2
ニンニク　小さじ1
すりゴマ　小さじ1
砂糖　小さじ1

手順

1. 全ての材料を合わせて、よく混ぜたら完成！

混ぜっぱなしでちょっと食器が汚いですが。。。汗

感想

今回はすりゴマでしたが、炒りゴマもオススメ。
やきとんや焼き鳥はもちろん、きゅうりやキャベツなどの生野菜にも合うのでぜひ！

今日もごちそうさまでした。