63、カスタードの名前の由来
こんにちは！
僕はかなり甘いものが好きで中でもシュークリームが一番好きです。
しっとりとした生地よりサクサクの生地のものが好きで、、上品な甘さのカスタードが本当に最高です！
今回は、そんなシュークリームの大部分を占めるカスタードクリームについて調べていきます。
まずカスタードクリームとは、
卵黄、牛乳、砂糖、薄力粉が基本となり、しっかりと加熱すれば滑らかなクリームになります。
名前の由来としては、同記事に以下の記載がありました。
カスタードという言葉は、フランス語の「croustade」に由来し、これはパイやタルト生地を指す言葉です。
つまりカスタードクリームとは、パイ生地のクリームということになります。
カスタードは甘いなどの海だと思っていたので意外でした。
今回は大好きなカスタードクリームについて調べました！皆さんの好きなスイーツはなんですか？