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カフェラテの作り方
材料
・エスプレッソまたは濃いめのコーヒー 1杯
・ミルク 200ml
手順
❶エスプレッソを抽出
コーヒーマシンやハンドドリップで濃いめのコーヒーを1杯用意します。
❷ミルクを温める
鍋で中火にかけて温めます（60～70度が目安）。
または、電子レンジで1～2分温めます。
❸ミルクを泡立てる
泡立て器やミルクフォーマーを使って、温めたミルクを泡立てます。
❹組み立て
コーヒーカップにエスプレッソを注ぎ、上から泡立てたミルクを注いで完成です。
カフェラテに合わせる簡単なスイーツ「スコーン」の作り方
材料（6～8個分）
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 10g
・砂糖 30g
・バター 50g
・牛乳 100ml
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
手順
❶生地を作る
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜます。
冷えたバターを加え、手でバターを粉に擦り込むようにして混ぜます。
❷液体を加える
牛乳と卵を加え、生地をさっとまとめます。こねすぎないように注意しましょう。
❸形を整える
地を厚さ2～3cmに伸ばし、丸型または四角にカットします。
❹焼く
180℃に予熱したオーブンで15～20分、スコーンがきつね色になるまで焼きます。
まとめ
カフェラテとスコーンの組み合わせは、シンプルで満足感のあるひとときが楽しめます。
ランチにアレンジしたフレンチトーストの作り方を紹介します。
通常のフレンチトーストは甘めですが、ここではお食事向けのアレンジバージョンを提案します。
具材を加えたサンドイッチ風のフレンチトーストです。
材料（2人分）
・食パン（厚切り、4枚切りまたは6枚切り） 2枚
・卵 2個
・牛乳 100ml
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・とろけるチーズ 2枚
・ハムまたはベーコン 2枚
・バター 大さじ1
・トマト（スライス） 1/2個
・リーフレタスやベビーリーフ 適量
・ケチャップ・マスタード（お好みで）適量
作り方
❶卵液を準備
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、黒コショウを加えてよく混ぜます。
❷食パンを浸す
食パンを卵液に両面しっかりと浸して、パンがしっかり卵液を吸うまで置いておきます。（片面1～2分ずつ）
❸具材の準備
フライパンでハムやベーコンを軽く焼いておきます。
トマトは薄くスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎって準備します。
❹フライパンで焼く
中火でフライパンを温め、バターを溶かします。
卵液に浸した食パンを両面がきつね色になるまで焼きます。（片面2〜3分ずつ）
❺具材を挟む
食パンの片面が焼き上がったら、片面にとろけるチーズ、焼いたハムまたはベーコンを乗せ、さらにトマトとレタスを乗せます。
もう一枚のフレンチトーストを上からかぶせてサンドイッチ状にします。
❻完成・サーブ
両面がしっかり焼けて、チーズが溶けたらフレンチトーストを取り出し、お好みでケチャップやマスタードを添えて完成です。
半分にカットして盛り付けると見た目もきれいです。
まとめ
このアレンジフレンチトーストは、甘さを抑えたバージョンで、チーズやハムの塩気が食欲をそそります。