埼玉の美味しいみそポテト5選レシピ
埼玉県のご当地グルメ「みそポテト」は、揚げたポテトに甘じょっぱい味噌ダレをかけたシンプルながら絶品の料理です。
①基本の埼玉みそポテト
ポイント
埼玉の定番を再現。
甘さとコクのバランスが絶妙。
材料（2〜3人分）
じゃがいも（中サイズ）: 3個
小麦粉: 適量
揚げ油: 適量
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みそダレ
味噌: 大さじ2
砂糖: 大さじ2
みりん: 大さじ1
酒: 大さじ1
水: 大さじ2
作り方
❶じゃがいもを皮付きのまま茹でる。
竹串がスッと通るくらいになったら、粗熱を取り皮をむく。
❷食べやすい一口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。
❸フライパンに揚げ油を熱し、じゃがいもを揚げる。
表面がカリッとなったら取り出して油を切る。
❹別の鍋でみそダレを作る。
調味料を全て入れて中火で加熱し、焦げないように混ぜながら煮詰める。
❺揚げたじゃがいもにタレを絡めれば完成。
味の特徴
外はカリッと、中はホクホク。タレの甘じょっぱさがじゃがいもの素朴な味を引き立てます。
②和風アレンジ：白ごま香るみそポテト
ポイント
白ごまで風味をプラス
香ばしい仕上がりに
材料
基本の材料に加えて
白ごま: 大さじ1
醤油: 小さじ1（タレに追加）
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作り方
❶基本のみそポテトの手順に沿って作る。
❷タレに醤油を加えて少し香ばしい風味に。
仕上げに白ごまを振りかける。
味の特徴
味噌ダレに醤油が加わることで、少し深みのある和風の味わいが楽しめます。
③スパイシーアレンジ：ピリ辛みそポテト
ポイント
一味唐辛子や七味でピリッとしたアクセントを
材料
基本の材料に加えて
一味唐辛子または七味唐辛子: 適量
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作り方
❶基本のみそポテトの手順で調理。
❷タレを絡める際に一味唐辛子や七味を振り入れる。
量は好みに応じて調整。
味の特徴
甘じょっぱいタレにピリッとした辛さが加わり、大人向けの味わいに仕上がります。
④チーズアレンジ：とろけるチーズみそポテト
ポイント
チーズのコクが加わり、ボリューム満点
材料
基本の材料に加えて
とろけるチーズ: 適量
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作り方
❶基本のみそポテトを作り、最後に耐熱皿に移す。
❷ポテトの上にとろけるチーズをたっぷり乗せ、オーブントースターで焼く。
チーズが溶けて少し焦げ目がついたら完成
味の特徴
甘辛いタレとチーズの濃厚さが絶妙にマッチ。おつまみやおかずにもピッタリです。
⑤ヘルシーアレンジ：揚げないみそポテト
ポイント
揚げる代わりにオーブンで焼いてカロリーダウン
材料
基本の材料に加えて
オリーブオイル: 適量
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作り方
❶じゃがいもを茹でて皮をむき、一口大に切る。
❷小麦粉をまぶしたじゃがいもにオリーブオイルを軽く絡める。
❸オーブンで200℃に予熱し、15〜20分焼く。
途中でひっくり返して全体に焼き色をつける。
❹タレを絡めて完成。
味の特徴
揚げていない分、軽めの仕上がりですが、タレのコクでしっかり満足感があります。
まとめ
埼玉のみそポテトは、基本のレシピをベースにさまざまなアレンジが楽しめます。
甘じょっぱいタレの美味しさを活かして、自分好みの味を探してみてください。
家庭で作る際は、じゃがいもの品種を変えたり、タレの配合を調整することでオリジナリティも加えられます。