2024年11月の記事一覧
北海道の美味しい若鶏の半身揚げ5選レシピ
若鶏の半身揚げは、北海道を代表するご当地グルメのひとつです。
香ばしく揚がった鶏肉とジューシーな旨味がたまりません。
①シンプル塩味若鶏の半身揚げ
特徴とポイント
最も基本的なレシピで、鶏肉本来の旨味を活かすシンプルな塩味が特徴です。
材料
若鶏の半身 1枚
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
北海道産 丸鶏 中抜き 1羽 中札内田舎どり 銘柄鶏 国産 若鶏 鶏肉 (約1.0-1.2
京都の美味しいまいづる肉じゃが5選レシピ
京都府舞鶴市は、日本で「肉じゃが発祥の地」とされる場所のひとつです。
明治時代に、海軍提督の東郷平八郎がイギリス留学時代に味わったビーフシチューを再現した料理が、肉じゃがの原型とされています。
この背景を持つ舞鶴の肉じゃがは、地域の特産品や伝統を活かした独自の味わいがあります。
1. 舞鶴風クラシック肉じゃが
材料（4人分）
牛肉（薄切り）200g
ジャガイモ（中サイズ）4個
玉ねぎ 2個
滋賀の美味しいスヤキ 5選レシピ
滋賀県の名物料理「スヤキ」は、近江牛を使った鉄板焼きで、地元のソウルフードとして愛されています。
素材の味を生かしながらもシンプルな調理方法で仕上げるスヤキは、家庭で簡単に楽しむことができます。
①基本のスヤキ
材料
近江牛薄切り肉：200g
もやし：150g
玉ねぎ：1/2個
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
ごま油：適量
国産 牛バラ肉 切り落とし 上州牛
沖縄の美味しいタコライス5選レシピ
沖縄のソウルフード「タコライス」は、メキシコ料理のタコスをアレンジした、日本ならではの家庭料理です。
ご飯の上にスパイシーなミートソース、野菜、そしてチーズを乗せたこの料理は、シンプルながら奥深い味わいが楽しめます。
①基本のタコライス
材料（2人分）
白ごはん：2杯分
牛ひき肉：150g
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
ニンニク：1片（みじん切り）
トマト：1個（さいの目切り）
レタス：2
カレー選手権ご当地の味ランキングベスト10とレシピ
日本各地で個性豊かな「ご当地カレー」が誕生しています。
地元の特産品や食文化が反映された味わい深いカレーを、都道府県ごとに紹介しながら、その特徴と作り方を解説します。
①北海道：スープカレー
特徴
北海道発祥のスープカレーは、さらさらとしたスープ状のカレーに大きめの具材がゴロゴロと入っています。
野菜や鶏肉、豚肉をスパイシーなスープで煮込むのが特徴。
材料（4人分）
鶏もも肉：400g
山梨の美味しいほうとう 5選レシピ
①基本のほうとう
材料（4人分）
ほうとう麺（手作りまたは市販）: 400g
かぼちゃ: 1/4個
人参: 1本
大根: 1/3本
ねぎ: 1本
しいたけ: 4枚
里芋: 2個
味噌: 大さじ4
だし: 1L（水+顆粒だしでも可）
北海道産かぼちゃ 味平 10kg ↓
作り方
❶下準備
野菜はすべて一口大に切る。里芋は皮をむいて一度下茹でするとぬめりが軽減される。
❷だしを取る
鍋に水を入れ
長崎の美味しい佐世保バーガー5選レシピ
佐世保バーガーは、長崎県佐世保市発祥のご当地ハンバーガーで、アメリカの文化が色濃く残る街ならではの味わい深い一品です。
特に、手作り感を重視し、オーダーを受けてから調理する「作りたて」が特徴。
具材やソースのアレンジも自由自在で、自宅で再現する際には工夫が楽しめます。
①定番佐世保バーガー
材料（2人分）
バンズ（直径10cm程度）：2個
牛ひき肉（または合いびき肉）：200g
レタス：2
