【鈴鵠】ラテアート記録2020/08/08【latte art】
鈴鵠の谷尾です。
今日はレクセルスワン
名前の由来はこのアートを得意としたバリスタが所属していたお店の名前からこう呼ばれるようになったそうです。
普通のスワンとの違いは、押し込みの部分をスローで描く事。
これによって線が太くダイナミックなコントラストを作り出します。
【一言アドバイス】
出たしはしっかりとカップの中心を捉えましょう。スローとはいえ遅すぎず、早すぎずなリズムで（振る）というより（動かす）
フォームが多いと線が太くなりすぎてしまいますので注意。
最後、スワンの頭の部分でフォームが少なく絵柄が出てこない時は、ピッチャーを少し揺すってあげるといいと思います。
小田急江ノ島線「鵠沼海岸」駅徒歩4分
和風コーヒースタンド「鈴鵠」
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