ひとりカウンター鮨してみませんか？🍣73歳すし屋のnote

こんにちは、鮨ほり川です。
noteをはじめて一年。色々な方新しい方が来てくださってあっという間の一年でした。

今までは昔からの顧客さまが多く、年齢層も40代以上がほとんどでしたが、noteやSNSをすることで若い方々にも来て頂けるようになりました。とても嬉しいことです☺️

はじめてのカウンター鮨デビュー

鮨ほり川のアルバイトのAちゃんが「20歳の記念にはじめてのカウンター鮨デビュー」に来てくれました。今日はほり川スペシャルを食べに来てくれました！

「ちょっとドキドキします。」と言いながら余裕の顔でノンアルコールビールを頼むAちゃん。

スタッフが食べに来てくれました✨
ノンアルコールビールも美味しいです☺️🍺 pic.twitter.com/zUX37NhIzu

— 73歳すし屋のツイッター【現役】 (@sushi_horikawa) May 30, 2021

楽しく話をしながら、おつまみを選んでいきます。「見たことが無いものばかりで楽しい！」

赤身とトロです。

赤身の美味しさに驚くAちゃん。「他で食べるのと全然違う…！！」

白身は「スズキの握り」京都の日本海側で取れた珍しいものです。塩とスダチでいただきます。「スズキ初めて食べました！美味しい！」

スタッフが撮ってくれました🍣

「スズキ」の握り
京都産、日本海側で取れた逸品です
☺️✨

ここスズキは、たまにしか入らないので、お早めのご来店をお待ちしています🐟 pic.twitter.com/NWeblfrDcq

— 73歳すし屋のツイッター【現役】 (@sushi_horikawa) May 30, 2021

野菜の握りは今は「ミョウガ」です。うずらの黄身と合わせて軍艦巻きにします。「小さい頃はミョウガの美味しさがわからなかったけど、いつの間にか好きになっていた。私も大人になったなぁ。」

「ミョウガがアートみたいな握りになった！わくわくする！」

「うずらの卵とミョウガが合わさっておいしい！」

楽しくお話しして満喫していただきました。

Aちゃんのご感想「お鮨屋さんに一人で来るのはドキドキしちゃうけど、ずっと興味があったから20歳のお祝いで来られてよかったです。一人で来ると味に集中できるし、リラックスできました。コースだから価格もわかりやすくて安心でした。ほり川さんに聞くといろんなことを答えてくれるし、写真撮ったり、味わったりしていたら時間があっという間でした！いい経験になりました！」と言ってくれました！Aちゃんありがとうございます。

みなさんも「ひとりカウンター鮨デビュー」にぜひ鮨ほり川に来てみてくださいね。お客さまが書いてくれたご感想noteを貼っておきます。（うすしおさま、まどかさま、ジェラさま、のぞみさま書いてくれて本当にありがとうございます！）

うすしおさま

まどかさま

ジェラさま

のぞみさま

🐟フォローとても嬉しいです🐟

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鮨ほり川
鮮魚も野菜も果物も、「旬」を堪能できる店
東京都世田谷区代田1-46-3　フェニックスマンション1F
🐟ご来店前にお電話ください。(TEL 03-3413-8776 / お電話対応は木～火曜日18:00-22:30で承っております)
🐟水曜日定休日です。
🐟営業時間 18:00-22:30　
🐟お一人さま大歓迎です。
🐟お酒呑めなくても大歓迎です。
🐟お会計はカードが使えなくてごめんなさい🙏
🐟初めてのお客様はぜひ「ほり川スペシャル（11,000円税込の自由なコース）」をお召し上がりくださいませ🙇‍♂️

お待ちしております！