ヤングコーンに茗荷など！夏野菜が目白押し🌽🍅🥬74歳すし屋のnote

こんにちは、鮨ほり川です。

気温も上がり（まだ肌寒い日はありますが）魚だけでなく野菜たちも夏らしく揃ってきました🍺イキイキした野菜や果物をみると心が晴れやかになりますし、旬のものを食べると体調管理にもつながります🌱

今回は鮨ほり川がセレクトしたとっておきの野菜を紹介します！

🌽甘いヤングコーン

愛知県産のヤングコーンはしっかり甘くてとても美味しいです！ホイル焼きでお出ししています。ヒゲまで甘くてぜひ今のシーズンに食べてほしいです！

🧅茗荷（みょうが）

シャキシャキの歯触りでさっぱりいただける茗荷。そろそろ食べたくなる季節です。野菜握りとしてお出ししています🍣

🥬香り高い浜ぼうふう

鹿児島県産の浜ぼうふうも、アルミホイルに包んで蒸し焼きに。お吸い物に入れてもとっても美味しいです♨️

🍅アメーラ

糖度の高いトマト「アメーラ」。甘味、酸味、コクがあってとっても美味しいです。サラダに乗せてお出ししていますが、冷やしトマトをおつまみでも🍺

🌱セロリの新芽

香味野菜であるセロリの新芽🌱野菜握りにすると、シャキッと新鮮な味わいで美味しいです！

🧅エシャレット

エシャレットとは若採りのラッキョウのこと。ラッキョウよりも香りやクセがマイルドで食べやすいです。酢飯に合うので握りでお出ししています🍣

🍠紅はるか

ほり川では「紅はるか」を2時間かけてじっくり蒸しています。とても甘く、後味がさっぱりしていて大好評です！

鮨ほり川でしか食べられない夏野菜を味わいにぜひきてくださいね🏃

🐟フォローとても嬉しいです🐟
📖74歳すし屋のnote
https://note.com/sushi_horikawa
🐥74歳すし屋のTwitter
https://twitter.com/sushi_horikawa
📸74歳すし屋のInstagram
https://www.instagram.com/sushi_horikawa/

鮨ほり川
鮮魚も野菜も果物も、「旬」を堪能できる店
東京都世田谷区代田1-46-3　フェニックスマンション1F
🐟ご来店前にお電話ください。(TEL 03-3413-8776 / お電話対応は木～火曜日18:00-22:30で承っております)
🐟水曜日定休日です。
🐟営業時間 18:00-22:30　
🐟お一人さま大歓迎です。
🐟お酒呑めなくても大歓迎です。
🐟お会計はカードが使えなくてごめんなさい🙏
🐟初めてのお客様はぜひ「ほり川スペシャル（11,000円税込の自由なコース）」をお召し上がりくださいませ🙇‍♂️

美味しいビールと共にお待ちしております🍺