Pizza

熊本市中央区黒髪にある大吉ピザ。
住宅街の一角にある、大吉ピザは
知る人ぞ知る名店だ。ピザのメニューは、
7種類ある。定番の大吉マルゲリータから、
マスターのおすすめでもある、テリヤキチキン。
サイドメニューには、大吉フライドポテトからナゲポテ（ナゲット10個にポテト、ケチャップ付き）、チュロスなどを含めて6種類ある。ドリンクメニューは、コーラ、アイスティ、黒烏龍茶の3種類だ。
早速、マスターイチオシのテリヤキチキンを頬張る。生地がモチモチしている。チキンは柔らかい。中にコーン、チーズが入っていて、とっても絶妙な味である。とにかく美味しい。
インスタなどで、高評価なのも頷ける。
また、特筆すべきことは、マスター夫妻でお店をされているのだが、この方たちが、また、いいのである。ピザへのこだわりはもちろんだが、（マスターは、ピザについての思いを語ってくれる。それがまた、くどくなく、スーっと一つひとつの言葉が、入ってくるのである。）
人の良さが、お二人の笑顔や言葉遣いにあらわれている。すべてが、ピザに反映しているといって過言ではない。これが、ピザ職人といえるのではないかとさえ、思えてくる。
職人というと、堅物で頑固なイメージがつきまとうが、ここ大吉ピザのお二人には、そんなイメージとはかけ離れた、ナチュラルで、ピザをお二人で極めてきたからこそのおおらかさというか、ピザを知り尽くしていることが、言葉の端々や窯で焼かれている後ろ姿や接客に、職人の矜持を感じるのである。
今日も、住宅街の一角で、一つひとつ丁寧にピザを焼き、人々を幸せにしてくれる、そんな大吉ピザである。
次回は、何を頼もうかしら