#05「おいしい幸せ」を未来に。幸せの選択肢を広げる酒屋
昭和32年創業、代々木八幡駅すぐ近くに位置する小松酒屋店。厳選された日本酒やワインが並ぶ名店✨歴史あるこの店は、訪れる人々に新たな楽しみを提供しています！今回は、小松酒屋店の小松樹玄（こまつ・たつのり）さんにお話をお話しお伺いし、桜川のおすすめの飲み方やシーンのご提案をいただきました♪
小松酒屋店さんはどのような酒屋なのでしょうか？
「小売をメインに付属で飲めるスペースがある酒屋です。
コロナ以前は、タバコを販売していたのですが、状況が変わって路上喫煙などの規制が進み、先代（父）と相談して販売スペースをお酒が飲める本格的なバーの様に改装しました。」
67年の歴史と想いをつなぐ小松酒屋店
こだわりは、「味に個性がある商品」を厳選し、次にお客様一人ひとりを思い浮かべながら「あのお客様にはこの味がぴったりかな？」と想像して商品を提案すること。小松屋さんでは、お客様への深い配慮と想いが込められていることを感じます。
長い歴史の中で、特に大きな変化となったのが、酒免許の廃止による自由競争の時代の到来だったそうです。酒税法の改正により、多様な酒類が市場に登場し、競争が激化する中で、差別化が求められる厳しい環境に直面しました。
それでも、小松酒屋店が継続できたのは、「酒造りに携わる醸造家たちの苦労や魂が商品の味に込められていることを理解できたこと」だと現社長からお聞かせいただきました。自由競争の中で磨かれてきた信念と、お客様との温かな繋がりが、小松酒屋店の原動力となっています！
今、お酒屋で大切にしていることはなんですか？
「おいしいお酒をいろんな人に提案していくということを心がけています。」
小松さんが心がけているのは、「お客様に新しいお酒との出会いを提供すること」時代とともに飲み会文化が変化し、お酒を試す機会が減った現代では、お客様に無理のない範囲で新しいお酒を提案し、発見を楽しんでもらう工夫が欠かせません。
訪れるたびに新しい味わいを体験できるように季節のフルーツを使ったペアリングや月数回お酒のメニューを変更しています！
いちごの甘さと爽やかなトニックの絶妙なバランス✨
今回、小松さんには桜川酒造の3本をテイスティングしていただき、それぞれのおすすめシーンを教えてもらいました！
お酒を選ぶシーンでのおすすめは？
お世話になっている方やお仕事などのシーンで感謝の気持ちを伝えるなら特別な一本をとして「純米大吟醸 KAIRAGI」がおすすめ。
ごはんを食べるときに合わせるなら「純米吟醸 美山錦」。
鍋やしっかりとした味の濃い料理に合います。
お客様からのコメント:何も考えずゴクゴク飲んじゃう！
複数人の飲み会や、女子会なら華やかさを楽しめる「純米 桜の音」。白樺とヨーグルトのしっかりとした味わいで、飲みやすい満足する味わい。
お客様からのコメント:一番緩やかな感じがします。
小松さんが心掛けているのはお客様の幸福度を高めること。
「例えばワインが苦手な人でも、1億分の1なら自分にピッタリのワインが見つかる。そうやって飲めるお酒が増えれば、世界が広がり、人生がもっと楽しくなると思うんです。
特に日本人は食べ合わせの文化が強く、お酒と料理の相性が重要。『これとこれを一緒に楽しむと、こんなに美味しいんだ！』という新しい発見が、お客さんの幸福度を高めてくれるんですよ。」
酒屋として、お客様にはお酒そのものの魅力を届ける一方で、バーとしては心地よい空間づくりを心がけています。そのため、二日酔いにならず、幸せな気持ちで帰っていただけるような酒屋でありたい語る姿が印象的でした。
おいしいお酒を飲みたい人はぜひ小松酒屋店へいってみてください✨
小松酒屋店は、長い歴史の中でたくさんの挑戦と工夫を重ね、時代に合わせてバーを始めるなど、新しいスタイルでお酒の楽しみ方を提案しています！「おいしい幸せ」をお届けしながら、お客様の選択肢を広げることを大切にしています。
桜川酒造もまた、伝統を守りつつデザインや味わいをリブランディングすることで、現代のライフスタイルに溶け込む酒蔵として進化を続けています。
そして今年12月に日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されました！コロナ禍で日本酒の消費量が減ったり、廃業に追い込まれる酒蔵もありましたが、こうして伝統文化が光を浴び、国内外で大切に愛されている無形財産を守り未来へつなぐ一端を担えたことを、本当に誇りに思います！
これからも、受け継がれてきた素晴らしい技術を守りながら、次の世代へと繋ぐサポート、応援していきたいと思います✨
小松酒屋店 〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-53-4（定休日 祝・日）
酒店: 10:00～21:00 CAFE: 平日 8:00～14:00 / 土曜 10:00～15:00
BAR: 18:00～24:00
最後まで読んでいただきありがとうございます✨
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