12/19グリューワイン

赤ワインにシナモン　クローブなどのスパイスとオレンジなどと蜂蜜などを入れて温めた飲み物。

ドイツ語でGlüh（グリュー）は“赤々と燃え熱を帯びる”という意味です。

ヨーロッパのクリスマスマーケットは雪も降りとても寒く、スパイスの効いた甘い温かいワインは心も体が温まるのでしょう。

実際に一口飲むとワインの温かさとスパイスの香りで芯から温まる実感があります。

レモンやアップル　ジンジャー　シナモンなどを入れた白ワインベースのものもあります。

またこの時期はワインコーナーにグリューワインも並べられます。マグカップに入れ電子レンジで軽く温めてすぐ飲めるのが魅力です。

私がスタッフとしていたアロマテラピースクールでは12月は「クリスマスターキー」を作る講座がありました。その時一緒に紹介されていたグリューのレシピ。絶妙なスパイスの配合は今でも大切にしている懐かしく本格的な香りとおいしさです。

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