【新定番ビール】DOG　DANCE

Style:Kolsch Style Ale
ABV:4.5%
IBU:23

日が西の空に傾けば
自然といつもの場所に足が向く
潮風に吹かれて黄昏ていれば
仲間たちが集い始める
波のリズムに合わせて
犬まで踊りだしたなら
気が済むまで飲むだけさ

空いたグラスは笑顔の証
「殻」になるまで踊ろうか

「ケルシュ」は、ビールの愛飲国ドイツのケルン地方で伝統的に造られているビール。上面発酵酵母を使いながら低温熟成するので、フルーティーな香りを持ちながらもすっきりとした味わいを持ちます。スミカワビールのケルシュスタイルエールは軽快な飲み口を適度な苦味で引き締めた何杯でも飲みたくなる１杯です！

ケルンのパブでは、席に付けば自動的にその店自慢のケルシュが運ばれてきます。
ビールを選びオーダーするという概念ではなく、日本で言う「わんこそば」の如く、ご馳走様の合図（コースターでグラスに蓋をする）をするまで次々にケルシュが運ばれてくるのです。
ケルンの人々は最高にうまいケルシュを気が済むまで飲みながら、仲間たちとの会話をゆっくり楽しむのです。
沢山の種類があり、どれにしようか迷いながら気分に合わせて飲むビールも良いですが、敢えての１択という迷いの無さは潔いですよね。
一緒に過ごす仲間との会話や時間をしっかりと楽しめる、ある意味とても贅沢なビアスタイルだと思います。
スミカワビールの新たな定番として、生活の一部となるような日常的に飽きることなく飲みたいビールを造りたいと思っていました。
当たり前においしくて、飽きがこないって、結構難しいんです。
でも、そういうビールが造りたっかたので仕方ない。
どっしりと定番に据えて、磨きをかけていきたいと思います。
みんなの「いつもの」になればと。末永く楽しんで頂ければ幸いです。

筆：木村