庭の野草　春編

種類　スギナ　ドクダミ　蕗　ヨモギ　桑の葉と実　タンポポ　

自然の土壌から得るもの

人間本来の生活リズムを活性化　旬としてのエネルギー の受領　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気な野菜には虫はつかないらしい。　　　　　　　　　　　　　　　　　それは、豊かな土壌からの栄養素吸収を証明することにつながるとか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野草の逞しさは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然の中での変化　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子孫を残すための根源的な変化様式の獲得

それを食して元気になる。

きっかけは、ファステイング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハーブ→薬草→野草→食べて元気をもらう

食する　

つわぶき　煮物

　　　ヨモギ　ヨモギ餅

スギナ　お茶

　桑の実　ジャム

　ドクダミ　お茶

　桑の葉　お茶

　タンポポ　花ジャム

　　　　　　　　　　　　　　来年挑戦

　ラベンダー　ポプリ　

カラスノエンドウ。調べてみたら食べられると知る。さて、調理と思ったら、時すでに遅く、実が実りすぎ状態、成長が早いのだ。自然の凄さを再認識した。味は、来年野楽しみとなる。タンポポの花のジャムも来年挑戦。見渡せば周囲は食べれるものや生活に生かし、楽しめるものがいっぱい。