外出自粛日記　5月16日　フルーツゼリー愛を叫ぶ。

夫が『プロフェッショナル　仕事の流儀』のおうちごはんスペシャルを熱心に見ている。先日の第二弾を一緒に観たところ、大変私好みのお菓子が紹介されていた。新百合ヶ丘の名店・リリエンベルグの横溝春雄さんのレシピ、柑橘類の皮を器に利用したフルーツゼリーだ。「美味しそう！！！！！」もはやそれは絶叫に近かった。

私は飲兵衛だが、お菓子の中で唯一例外的に、どんな時でも食べたいと思っているものがある。ゼリーである。とくにフレッシュフルーツゼリーの類に目がない。

私の大好きゼリー二大巨塔の一つは、静岡・フルフール御殿場のいちごのゼリーとぶどうのゼリー、

生フルーツゼリー専門店　フルフール御殿場

そしてもう一つが、言わずと知れた京都・老松の夏柑糖である。

京都の和菓子 老松

リリエンベルグ横溝さんのレシピは、老松の夏柑糖に少し似ていた。実は去年、夏柑糖の達人である京都在住の知人Kさんにもレシピをいただいていたのだが、ちょっと自信がなくて二の足を踏んでいた。ところが、横溝さんの工程をテレビで実際に見せていただくと、さすがプロと言うだけあり、簡単そうに見える。自分で作ってみようかな、と思った瞬間だった。夫が言った。

「誕生日にこれ作ってあげようか？」

大興奮だった。ご飯を作ってもらったことは数え切れないくらいあるのだけど、お菓子を作ってもらえるのは初めてなのだ。

深夜、私が寝ようと横になっていると、夫がゴソゴソとゼリーを作り始めた。明日が楽しみだ。