アメリカの肉売り場でラベルに書いてある英語【カリフォルニア滞在記】
アメリカの肉売り場でラベルによく書いている英語をまとめてみました。見逃してしまいそうですが、パッケージのデザイン的な英語にも意味があるので、隅々までチェックする必要があります。
全般
skenless/skin on = 皮なし/あり
BL = boneless = 骨なし
BI = Bone-in = 骨あり
Vac pack =Vacuumed Pack = 真空パック
牛肉
tenderloin = ヒレ
sirloin, short loin = サ