『動物性食品は寿命を延ばす?』

175カ国にまたがる大規模な寿命と肉の摂取に関する最新の疫学的調査の結果が報告されています。

その結果は、「動物性の肉を食べる量が多いほど、寿命が長くなる」という相関関係を示しました。

この相関関係は、社会経済的地位、教育レベル、摂取カロリー、肥満、ライフスタイルなどの結果に影響を与える要因（交絡因子）を考慮に入れても、成立していました。

一方のベジタリアンの研究では、社会経済的地位、ライフスタイルなどの結果に影響を与える要因（交絡因子）を考慮に入れると寿命を延ばすことはないことは以前にお伝えした通りです…