Gen3 Gen4 Gen5
↑いきなりリンクを並べたが、NVMeの規格にはGen（Generation）で表される差があり、基板側が対応しているかによってその速度を最大限発揮できるかどうかの違いがあります。帯域幅に差があり、規格の数字が大きければ大きいほど、帯域幅が大きいのが一般的。
Gen5は凡そ第13世代のintel CPU対応のマザーボード、Socket AM5 Ryzen対応のマザーボード、そのうちの上位モデルで対応している。（Z690、Z790、B650、X670など）
正直私もまだGen5のSSDは仕事でも自作でも組んだことがない。ここまで行くとコストパフォーマンスに見合った体感が得られない気がする（要はGen.4で現状十分な速度が得られる）ため。ハイエンド好き、新しいもの好きな方々はもう体験しているのだろうか。
Amazonのリンクを見る通り、Gen4がお買い得になってきていて、逆にGen3を買おうとすると容量の割に値段が高いので、今はGen4がおすすめかなと思います。
ちなみに
申し訳ございませんが、私の知識は2021年9月までのものであり、その時点ではNVMe Gen5に関する情報は存在しませんでした。私のデータベースにはそのような情報は含まれていません。NVMeの規格は迅速に進化しており、新しいバージョンがリリースされることがあるため、最新の情報を入手するには公式なNVMe.orgのウェブサイトや関連する業界ニュースを確認することがおすすめです。また、製造業者やテクノロジーコミュニティの発表も追跡することが役立つでしょう。NVMe Gen5に関する情報が出ている場合、それに関する詳細な情報を提供できるでしょう。
生成AIさんも、まだGen5を知らないようです。