青森　パイカ　検索

パイカ〖pica〗
①欧文活字の大きさの一。12ポイント活字に相当。六分の1インチにあたり、欧文組版のポイント制の基準となった。
②欧文タイプライターの活字の大きさで、12ポイント程度の大きさ。

大辞林

うー、これではないな。

パイカとは、豚バラ肉の周辺にある軟骨のこと。豚1頭からパイカは500グラムほどしか取れない貴重なお肉です。豚バラ軟骨はバラ肉のブロックを切り落とした後に捨てられることが多いのですが、実は軟骨の周りは肉がかなり残っています。「もったいない、三沢の名物にできないか」と三沢市畜産公社が平成18年に軟骨も全部食べられる「煮込み料理」を発案し三沢のイベントで提供していました。

三沢市観光協会

これだ！🐖

またたべたいとおもった。