ミルクカルボナーラうどん鮭フレークのせ(20201015昼ごはん)

材料

(2人前)

にんにく　1かけ

バター　5g

オリーブオイル　小さじ2

牛乳　70ml

コンソメ　２分の1個

めんつゆ(ストレート) 大さじ1

粉チーズ　5振り

鮭フレーク　小さじ1

うどん　2玉

卵黄　1つ

こしょう　少々

レシピ

①にんにく1かけをみじん切りする。

②フライパンを弱火で熱し、バター5g、オリーブオイル小さじ1、①で刻んだにんにくを全て入れ、香りが出るまで熱する。

③②のフライパンに牛乳70mlとめんつゆ大さじ1を入れて、煮たったら、粉チーズを5回振りかけ、鮭フレークを小さじ1入れて混ぜ、火を止める。

④①から③の間にたっぷりの水を鍋に入れ、沸騰させておき、冷凍うどん2玉を1分茹でて、ざるに入れて、水を切る。

⑤茹でたうどんを③のフライパンに入れて、合えたら、皿に盛り、卵黄を載せて、オリーブオイル小さじ1とこしょうをかけて完成。

感想

　牛乳で作ったのでそこまで味が濃くなく、さっぱり食べられる。うどんということもあり、濃いソースに負けることがないのだろう。鮭フレークと洋風料理って結構合う。鮭フレークの使い道に迷っている方は作ってみてください。