2024.08.28 ウボンオーチャーのクイジャップ

ウボンラーチャターニーの街をウロウロしていたら、当然腹は減る。何を食べようかと店を探しているうちに、ここを発見。

ウボンオーチャーという店

店の前ではハーブ毟り作業中

全く分からないメニュー（笑）

卓上調味料

ここは朝ご飯類と、麺類を出す店らしい。
ベトナムの麺があるというので、それを注文。

これがクイジャップというベトナム麺

大盛りかつ具沢山でコッテリスープがたまらなく旨いのであるが、ベトナム各地で様々な麺を食べているのに、これに出くわしたことはない。
きっとウボンの「ベトナム風」麺料理なのではないか、麺には多分タピオカが入ってるので、ベトナム南部の麺からのアレンジか、などと考えながらスープまで完食。
「クイジャップ」はバンコクの中華街にもあるが、全く別物だし、やはりウボン名物なのだろう。
ウボンラーチャターニーを訪れた際には、是非ためしてもらいたい。