真鯛らーめん 麺魚 渋谷並木橋店＠渋谷（2021.12.06訪問）
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魚介をふんだんに使ったラーメン
こんばんは。今日はここ、真鯛らーめん 麺魚 渋谷並木橋店さん
錦糸町のほうにもお店を構えているのですが、どうやら渋谷にも進出したみたいですね。いい機会と思って、入店。メニューはいろいろありますが、心惹かれた海老味噌ラーメンにしました
麺は全粒粉を混ぜ込んでいるんでしょうか。細麺で、濃厚なスープとの相性は非常にいいです。
そのスープは海老の風味が一番強く、それを味噌が下支えするような感じ。とろみもある濃厚なスープで大変美味しいです。
具材はほうれん草と、チャーシュー。それからタイのほぐしでしょうか。この中だとチャーシューがお気に入り。美味しいです。
ほぐしのほうはやや魚くささもあるもので、これは好みが割れるかなって感じですね。ほうれん草は彩りと箸休めでしょうか。最初に頂いちゃいましたけど。
全体的にハイレベルでまとまった海老味噌ラーメンでした。難点は値段がかなりすることですが、この味なら許容できるかなって感じ。
ご馳走様でした。次来るときは真鯛の方をいただきます。
簡易レビュー
オススメ度→４．５／５点
コスパ→３．５／５点