丸中華そば＠大井町（2021.02.09訪問）
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こんばんは。この日は大井町に出ていたのですが、せっかくだからということで「豚骨醤油 蕾」さんに足を運ぶも、なんとラーメンが提供できない状況とのこと。
どうしようと考えた上で、こちらもかねてから行ってみたいと思っていたお店「丸中華そば」さんを選択。
他のメニューにも惹かれるのですが、まずはということで、一番上の中華そばを選択。注文は「肉中華そば（大盛）」。
麺は中太にしました。中太の縮れ麺。
スープの見た目は結構濃いめの印象を受けますが、意外と接しやすい味です、甘じょっぱ系の醤油スープ。中太の麺とあいます。塩なんかだと細い方がいいかもしれないですが、恐らく醤油だとこれが正解ですね。良い塩梅。
チャーシューは結構たっぷりとついてきます。どれも塩っけは強くなく、ほろっと崩れる感じのもの。美味しいですね。ラーメンに添えるならこういうのが一番いいのかもしれません。くどくないというか。
全体的にビジュアルよりも接しやすい、優しい一杯でした。次来た時はなにかなぁ……味噌か醤油か。悩みどころです。
ご馳走様でした。