らぁめん ほりうち＠新宿（2021.03.22訪問）
※過去の更新は蒼風拉麺探訪をご覧ください
※ブログからの転載記事になります
こんばんは。この日は新宿に用事があり、遅めの昼食を取ることに。迷った末に、数年前に一度だけ訪問している「らぁめん ほりうち」さんにしました。
元々はこのお店から歩いていける距離にある「らあめん満来」に系譜を持つこのお店。少々高めのお値段と、デフォルトでも多い盛が特徴的なお店です。メニューはこんな感じ。
注文は「チャーシューざるらあめん」
昨今は、ラーメン屋も値上がりをしましたけど、大盛にしただけで四桁にのるのは結構珍しいイメージがあります。
ただ、ここはそれでも納得するんですよね。チャーシューも名前から想像する量よりはるかに盛られますし、一個一個が美味しいんですよね……
もっと脂身の多いものだと結構いろんなお店が浮かびますけど、これくらいの脂身だとこのクオリティは珍しい気がします。
つけ汁は醤油基調で、少しの酸味と辛みを後ろに感じるタイプ。このバランスも良いですよね。
酸っぱいだけ、辛いだけみたいになってることって結構多くって、きちんと醤油の下支えになってるんですよ。うーん、美味しい。
総じてレベルの高い醤油つけ麺でした。定期的に行きたくなるんですよねここ。今度は満来さんにも足を運んでみようかしら。
ご馳走様でした。