【食レポ】麺屋武蔵 鷹虎＠高田馬場（2024.08.17訪問）
告知他
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基本情報
店名｜麺屋武蔵 鷹虎
メニュー｜冷やしど！濃厚つけ麺（1,420円）
レビュー
この日は秋葉原に用事があったのですが、その前に高田馬場で降りて、「麺屋武蔵 鷹虎」に寄道。こちらで冷やし煮干しの限定が提供されていることがあるのは知っていたのですが、いかんせんゲリラなことが多くタイミングが合わない。
そんなさなか、前日に告知があり、これは行くしかないだろうということで訪問。注文はもちろん「冷やしど！煮干し鷹虎つけ麺」。
元々ど！濃厚つけ麺というメニューがあり、それの煮干しチューンということでしょうか。どれくらいの塩梅かなぁと思っていたのですが、結構煮干しが強めですね。はっきりとクセもある感じ。一方できちんと旨味もあって、美味しいですね。
ただ、元のつけ麺にあった甘みは殆どなく、割とまっすぐに煮干しの濃厚つけ麺。個人的にはもうちょっと元の味に近くてもいいかなぁという印象。それくらい煮干し感が強めです。
つけ汁の粘度は最初やや高めですが、段々と薄まっていくのかそれなりに。個人的には後半のバランスの方が接しやすかったかも。
ご馳走様でした。甘みはほぼなく、塩気が強めのはっきりとした煮干しつけ麺でした。煮干し好きには本当に激刺さりしそうな一杯ですね。万人受けではないけど、完成度は高い一杯。
ワンポイントまとめ
・ゲリラ的に提供される限定メニュー
・甘みはほぼなく、塩気強めかつ煮干しを強く感じる
・煮干し好きにはオススメ出来る一杯