灌肠ができたわ

今日スーパーに行ってたらもう灌肠が売ってます。
中国北部の手作りソーセージのことです。うちのところは豚肉です。
肉を持ち込んで加工してもらうのが流儀ですが、我が家はできたものを買うことにしています。
今日は３本購入しました。

家で蒸して食べます。ご飯と一緒に炊くこともできます。うまいです。
中国の冬の風物詩です。チャンスがあればぜひ！

公園の雪はまだ溶きませんね。