ハリーポッターコース
声だけハーマイオニーのたかりささんのために作ったコース。
ハリーポッター好きなら絶対喜ぶ、ハリーポッターをテーマにしたフレンチコース！
見た目の良さだけでなく、本場フランスの一つ星で修行したシェフによる確実に美味しい味とともにハリーポッターが楽しめるのはコムトゥヴだけ！
マンドラゴラ
ハリーポッターに出てくる怪植物のマンドラゴラの子供をイメージしたアミューズ。
芽キャベツでくるまれたシューの中にはフレッシュチーズ
引き抜く時の叫び声にはお気をつけて！？
コンビーフサンド
ロンが母親から渡されたサンドイッチを小さなピンチョスにして表現したアミューズ。
ニワトコノ杖
ニワトコの杖をお料理に。
杖に見立てた葉生姜の先にはエスペレットマスタードが付いており、桜えびのフリットにディップ。
魔力たっぷりの杖はまさに魔法のような美味しさ。
コールドビーフ
イギリスの伝統料理であるローストビーフを前菜に。
ホグワーツの大広間で食べられていたのも印象的。
白ポン酢とセリのオイルで初春を感じる一品。
シェパーズパイ
校則を破ったハリーとロンが罰を言い渡された後の夕食で食べるシェパーズパイ。
そんなシェパーズパイを春が旬の菜の花を使い軽やかに仕上げた温前菜に。
本来なら罰が待ち構えていて食欲が湧かないシーンですが、こんなに美味しいシェパーズパイなら罰のことも忘れちゃう……！
バジリスク
シェフが毒蛇の王バジリスクを倒して来てお料理に。
もちろん毒は抜いてあるのでご安心を。
このお料理の正体は八角という魚と鰻。
八角の鱗をフリットにし、グリルした鰻とトリュフのソースを合わせた一品、山菜と鰻と春トリュフが最高の組み合わせ。
ヒドリガモ 賢者の石
メイン料理の中心には賢者の石が。
この賢者の石も勿論食べられます。
これを食べればあなたも不老不死に。
賢者の石の正体は……
ふきのとうと柚子胡椒とパプリカ パウダーの合わせバター。
鴨のステーキと合わせバターの相性も至高。
ハグリットのケーキ
ハグリットがハリーにあげたケーキ。
ハグリットの綴り間違いまで忠実に再現。
フランボワーズとヘーゼルナッツのケーキと自家製マカロン。
味はハグリットのものより格段に美味しくなってしまっているのが玉に瑕。
小菓子
小菓子は百味ビーンズの器にいっぱいはいった小さなお菓子。
プラリンヌやフィナンシェ、小さなガトーショコラやギモーブが楽しめる締めの一品。
たかりささん、前田亜美さん、ありがとうございます！
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