VOL.599 マグロの解凍方法

2023年3月7日 10:45

材料（作りやすい分量）

マグロ

①ドリップを吸わせるため、マグロのサクを脱水シートにくるみ、冷蔵庫で半解凍の状態になるまで自然解凍する。

②使う前にマグロの水気をふき、サクの筋目に対して包丁を直角に入れて食べやすく切ります。

※脱水シートがなければ、厚手のペーパータオルでくるんで解凍します。
※マグロは食べる直前に解凍します。解凍したものは早く食べ切りましょう。

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