VOL.1069 カボチャと春菊のごま和え

ごちそう献立①-4　[副菜]

材料（２人分）

カボチャ・・・100g
春菊・・・ 1/2袋（80g）

A
みりん・・・大さじ2
減塩しょうゆ・・・小さじ1/2

B
すりおろししょうが・・・小さじ1/3
白練りごま・・・大さじ1
白すりごま・・・大さじ1/2

作り方

①耐熱容器にAを入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱して煮立たせ、あら熱をとります。

②カボチャは皮をところどころむき、7mmの厚さに切ります。春菊は茎を2cmの長さ、茎を4cmの長さに切ります。

③耐熱ボウルにカボチャを入れて、軽くラップをして電子レンジで3分加熱します。いったん取り出してざっくり混ぜて、春菊を加え、ラップをして2分加熱します。ボウルの底の余分な水分をペーパータオルで拭き取り、①とBを加えてよく混ぜ、器に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・銅・マンガン・食物繊維

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