VOL.864 アジのカルパッチョ
材料（４人分）
アジの酢しめ・・・3〜4尾
紫玉ねぎ・・・1/2個
レモン・・・1個
すりおろしたレモンの皮・・・1/2個
イタリアンパセリ・・・適量
赤とうがらし・・・少々
黒こしょう・・・少々
オリーブ油・・・適量
作り方
①アジの酢しめは皮をひいて、そぎ切りにします。
②玉ねぎは水にさらして、水けをふきます。イタリアンパセリはみじん切りに、赤とうがらしはあらみじん切りにします。
③器にアジを盛り付けて、レモンを絞ります。玉ねぎをのせ、こしょうをふり、オリーブ油を回しかけます。パセリ、とうがらしを散らして、レモンの皮をのせたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン