VOL.206 レバーの生姜煮
貧血予防に効果的な食材
材料（２人分）
豚レバー・・・40g
大根・・・1/8本
にんじん・・・1/8本
にら・・・6g
A
濃口しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
水・・・小さじ4
おろししょうが・・・小さじ1
作り方
①大根、にんじんはいちょう切りにします。レバーは薄切りにし、軽く茹でておきます。にらはさっと茹でて、水気を切り、食べやすい長さに切ります。
②鍋に調味料Aを熱し、大根、にんじん、レバーを煮ます。
③②を器に盛り付け、①のにらを飾りつければ完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビオチン・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・鉄・亜鉛