VOL.1264 野菜のスティックサラダ
材料（４人分）
お好みの野菜
キャベツ、大根、ニンジン、キュウリ、ミョウガタケなど・・・各適量
オリーブ油・・・適量
塩・・・少々
レモン汁・・・適量
こしょう・・・少々
作り方
①キャベツは芯を除き、大きめの一口大に切るか手でちぎります。
②大根、ニンジンは皮をむき、キュウリはミョウガタケの大きさに合わせて、それぞれスティック状に切ります。
③全ての野菜を氷水に5分ほどつけてパリッとさせ、水けをよくきって器に立てるように盛りつけます。オリーブ油と塩、お好みでレモン汁やこしょうをつけて頂きます。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・マンガン・食物繊維