VOL.301 豆乳の茶碗蒸し
毎日の食事をバランスアップさせる常備菜
ヘルシーで栄養価の高い豆乳を使った一品
材料(2人分)
豆乳・・・100ml
卵・・・1個
鶏むね肉(皮なし)・・・40g
たけのこ(水煮)・・・1/10個
しめじ・・・1/5パック
糸みつば・・・2g
A
かつおだし(顆粒)・・・少々
めんつゆ・・・小さじ2
塩・・・少々
水・・・大さじ3
作り方
①鶏肉は一口大に切ります。たけのこは短冊切り、じめじは石突を落としてほぐしておきます。
②よく溶いた卵と調味料Aを混ぜ合わせて、ザルでこします。
③器に①の具材を入れてから、②の卵液を流し入れて20分蒸します。仕上げにむつばを飾りつけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛
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