VOL.693 リングイネ〜パスタの種類

2023年6月9日 07:09

リングイネ

リングイネは、ロングパスタの一種で、断面が楕円形の形をしています。

平打ちパスタとは違い独特な形状で、ほかのロングパスタに比べると弾力があり、モチモチした食感が楽しめるのが特徴で、濃厚なソースとの絡みが抜群です。

この形状から「小さな舌」という意味のイタリア語「LINGUA（リンガ）」が語源となっています。