重曹の使い方

重曹はカラダに優しい料理やお掃除に使える優れたアイテムです。
お子様やご家族の健康を考えるのであれば重曹の活用技術を習得して
安心安全の重曹ライフを楽しみましょう！料理研究家スマイリー
重曹とは、
別名「炭酸水素ナトリウム」です。「重炭酸曹達（ソーダ）」とも言い、
それの略称が重曹というワケです。炭酸水素ナトリウムというのは、
実は人間の身体の中にもある物質で、血液や唾液の中にも含まれています。
これが分かると、なんだか急に安心しませんか！安全と言われるのは、
このためだったのです。

一言で重曹と言っても、いくつか種類がありますよね？
「食べられる」「工業用」「薬用だよ」というもの。
この種類の違いは、純度の違いです。純度の高い順に並べると
薬用→食用→工業用です。薬用のものはそれこそ薬局で売られている
薬で純度は100％に近くキメも細かいです。

スーパーでよく見かけるのは食用で、料理に使えます。
掃除用として使っても問題ありません。

工業用はやはり工業用ということで、 純度は高く粒も
荒いことが多く掃除に適しています。

衛生管理の違いも薬用→食用→工業用の順で口に入れることが
できるものほど、衛生管理は徹底されます。

薬用を食べ物の下ごしらえ（食用の代わり）に、
食用を掃除に（工業用の代わり）使うのは大丈夫ですが、
その逆はやらないほうがいいですね！

重曹を購入するときはこれ何用の重曹？という部分にも
注目して買いたいですね！

料理では固いお肉を柔らかくしたいとき500ｍｌのお水に小さじ2の
重曹を入れ30分してから焼くと高級お肉のように柔らかくなります。
水に浸けるので旨味が逃げるのではと思われるかも知れませんが
多少の旨味が逃げるより肉の柔らかさの食感が勝ります。

掃除では電子レンジに濡れたふきんを入れ加熱して重曹に少し水を加えた
重曹ペーストで電子レンジの内部を掃除して下さい。
口に入る調理家電に洗剤等は使えませんがカラダに影響のない重曹ですので
お子様にも安心してお使い下さい。

鍋のこびりつきには鍋に水をはり重曹を入れ加熱させれば汚れが浮き出ます。

匂い消しや壁の掃除には水に重曹を少し入れ重曹スプレーで加齢臭やちょっとした汚れなどが簡単に綺麗になります。

重曹は、炭酸水素ナトリウムの白い粉で「ふくらし粉」として使われる成分です。
また、女性や一人暮らしの方ならば、掃除にも「重曹」を使用している方も多いでしょう。
なぜ、重曹がいろんな用途に使えるかというと「炭酸水素ナトリウム」に以下のような特性があるからです。
加熱すると二酸化炭素を出す炭酸水素ナトリウムを加熱すると、水と二酸化炭素に分解され、主に
「ふくらし粉」として料理に利用される性質です。

重曹は弱アルカリ性で肌にそれほど刺激を与えず、酸を中和します。掃除や脱臭に利用される性質です。


粒子が硬すぎないため物を傷つけません。研磨剤として利用される性質です。

油と混ざることで、親水性と親油性を併せもつ石けんの性質を発揮します。

頑固な油汚れの掃除

「重曹」を掃除に活用されている方も多いでしょう。しかし、どんな汚れでも「重曹」で
落とすことが出来るというわけではありません。重曹が活躍するのは主に「油汚れ」です。

重曹は油と混ざることによって「親水性」と「親油性」を併せ持った石けんに変化します。
つまり、油によって油汚れを浮かして取り除く性質があるのです。

さらに、油汚れは「酸性」の性質を持っています。アルカリ性の性質のある重曹が、中和しながら
「換気扇」「コンロ」「お皿」など油汚れを取り除くことのです。

《油汚れ掃除手順》
１，重曹と水を２：１で混ぜペースト上の重曹を作る
２，油汚れの箇所に、重曹のペーストを塗布し放置
３，しばらく油を浮かせて、スポンジや歯ブラシでこする
「重曹」に注目した石けんやお掃除セットが多数開発・販売されています。

《グリル掃除の手順》
1. 濡らした布に石けんをこすりつけてグリルを拭く（油汚れが大体取れる）
※界面活性剤の洗浄効果によって油汚れが落ちます。
2. 石けんでとれなかった頑固な油汚れはアクリル毛糸をポンポン状に丸めて布代わりにしてこすって落とす
3. 酢水でぬめりを拭き取ったらおしまい

こびりついた茶渋・湯垢を掃除

「油汚れの掃除に最適」と言ったばかりですが、重曹にはもうひとつ掃除に使える特徴があります。
それが「クレンジング効果」です。重曹は粒自体は、それほど固くなく、水に溶けにくい性質があります。

この性質を利用すると、粉状のまま塗布し擦ることで「柔らかい研磨剤」の役割を果たし物を傷つけることなく、
こびりついた汚れを落とすことができます。

《茶渋の掃除手順》
１，重曹を粉状のまま、茶渋や湯垢のこびりついた箇所にふりかける
２，そのままスポンジや歯ブラシでこすり洗いする

水筒のボトル底の汚れにも！
縦長い水筒など、底までブラシが届かず洗いにくいものの茶渋にも有効です。
重曹で電気ポット・ケトルの垢掃除
重曹とお酢で、電気ポットの汚れをとることができます。電気ポットはお湯しか沸かさないからといって
油断している方もいるのではないでしょうか。
丁寧に洗う機会は少ないですが、気づいたら汚れていたりするものです。
《用意するもの》
・重曹
・お酢

《電気ポットの内側掃除手順》
1. 電気ポットの中に大さじ2、お酢を1/2カップ、水をメモリいっぱいまで入れる
2. 電気ポットを沸騰させ、沸騰後1時間保温の状態で放置
3. ポットの中のお湯を捨て、もう一度新しい水をメモリいっぱいまで入れて沸騰させる
4. 沸騰が終わったら、そのお湯を捨てておしまい
市販のポット洗剤を使わなくても、自宅にあるもので簡単にポットの掃除ができるので節約にもなりますね。

《電気ポットの外側掃除手順》
1. 水に重曹を溶かして重曹水にしたものを雑巾や布に含ませて、ポットの外側を磨く
2. 汚れが取れたら雑巾を一度よく洗い、今度は水拭きをする
3. 乾いた雑巾で拭けばおしまい

今回は電気ポットが手元になく検証ができなかったため、代わりに電気ケトルの外側の掃除をしてみました。

重曹で窓ガラス掃除
水で湿らせたスポンジに重曹をふりかけて汚れを落とし、水拭きをします。
乾いた雑巾などで吹いてもOKですが、雑巾の繊維がつくこともあるので新聞紙で拭き取ることを
おすすめします。

窓のサッシの掃除にも
歯ブラシに重曹をつけて窓のサッシをこすり、水拭きをすると汚れを落とすことができます。
排水口のヌメリ・臭い取り

排水口のヌメリや臭いも、重曹のアルカリ性の性質で中和しながら取り除くことができます。

《排水口のヌメリ・臭い取り手順》
１、重曹をたっぷりと排水口にまく
２，その上から、お酢をかける
シュワシュワという反応とともに排水口のヌメリが解消される
（この時、完全に中和させないようお酢は重曹に対して少なめに）
３，30分ほど放置して、最後はお湯か水で流して完了

タイルのカビ取り
重曹で、浴室のカビ汚れを落とすことができます。
カビがある部分に重曹をふりかけ、5〜10分放置し、時間が経ったらスポンジで磨いて汚れをとっていきます。
汚れがとれたら水で流します。
洗剤を使わなくても、重曹とスポンジだけでカビ汚れを落とすことができました。
重曹で電子レンジ掃除
コップいっぱいの水に大さじ１の重曹をまぜたものを電子レンジで500Wで２分ほど温めます。
15分ほど放置し、湯気で汚れを浮かせ、乾いた布巾でレンジ内の汚れをふき取ります。
温かくなった重層水は素手で扱わず、ゴム手袋を必ず使って掃除をしましょう。火傷や手荒れの危険性があります。

電気シェーバーの汚れ・臭いを掃除

男性が使う電気シェーバーは、皮脂の汚れがこびり付いて臭うことが多々あります。
この電気シェーバーのお手入れにも、皮脂を分解する重曹が役立ちます。

《電気シェーバーの汚れ・臭い掃除手順》
１，紙コップに入れた水に、小さじ一杯の重曹を混ぜる
２，電気シェーバーを、重曹水の中に一分程漬け置く
※耐水性の電気シェーバーが対象です。

重曹で角質ケア
重曹大さじ１・オリーブオイル１程度を少しずつ加えながら混ぜていき、ペースト状にしたものを使います。
この重曹ペーストを足や肘などの角質が気になる部位に良く刷り込んだ後は少しおいてからしっかりと洗い流します。

重曹洗顔で黒ずみ・ニキビケアは危険！？

「重曹」は弱アルカリ性なので、一般的には刺激が少なく洗顔に活用できます。また、スクラブ効果もあるので古い角質を除去し、黒ずみやニキビケアに有効な場合がある、巷では言われています。

もし肌の黒ずみやニキビに悩まれているようであれば、専用のスキンケア用品を使ってください。
重曹はあくまでその特性から、「使えなくもない」という程度のものであることに注意しましょう。

美肌入浴剤

重曹は入浴剤の原料としても含まれており、お風呂に入れて入浴すると皮脂や角質を落とし肌をツルツルにする
効果がありまた、ニオイの元も取り除くので体臭予防にも効果的です。

《重曹を入浴剤として使う手順》
１. お風呂を溜める
２. 重曹をひとつかみお風呂に入れかき混ぜる
３. 通常通り入浴する

ワキの黒ずみ・臭い消し
重曹には殺菌作用があり、雑菌の繁殖を抑えることができるのでわきの黒ずみや臭いを消すことができます。
やり方は簡単で重曹を直接塗るだけでです。直接塗るのに抵抗がある方は、水と混ぜた重曹液を作り、
スプレー型の容器に入れて吹きかけてもOKです。
ホットケーキを膨らませる

「重曹」は「ベーキングソーダ」とも呼ばれており、食用として安全性が保障されているアルカリ性の物質の一つです。
※食用の重曹を使ってください。

食材を膨張させると言うと、パン作りの際に入れるベーキングパウダーが有名ですが、酸の食材と重曹を混ぜ合わせれば、ベーキングパウダーを使用しなくても十分膨らみます。

酸性の食材とは、小麦粉や牛乳、バター、卵、はちみつなどです。ホットケーキを作るにはちょうど良いですね。
ただし、入れ過ぎると苦味が出ますので要注意です。

お肉を柔らかくする

肉を軟らかくしたい時も「重曹」を使用することができます。
重曹が食材に含まれているタンパク質を分解し、水を染み込みやすくすることで、軟らかくなるのです。

《お肉を柔らかくする手順》
１，厚めのお肉であればフォークなどでほぐす
２，ビニール袋にお肉を入れ、重曹水と混ぜあわせる
３，冷蔵庫に入れて寝かせる（理想は一晩）
４，翌日調理してお試しあれ

重曹を加えるとパスタが中華麺に変身
パスタを茹でる時に重曹を加えると、パスタの麺が中華麺のようにもっちりした麺に変わります。

鍋にお湯を沸かし、塩、重曹を加えてスパゲッティを通常の茹で時間＋2分延長するだけです。
分量はパスタ100gに対し重曹大さじ1でOKです。
茹であがったら、重曹を落とすために麺を洗いましょう。冷やし中華にする場合は冷水で洗いましょう。
ザルで水気を切ったら完成です。
重曹で湯豆腐がトロトロに
自宅で湯豆腐を作っても、食感は特に変化はありませんよね。ところが重曹を加えることでトロトロの
湯豆腐を作ることができるのです。

作り方は簡単で、絹豆腐と昆布を鍋に入れて、お湯500ccに対し重曹を5g入れるだけです。
豆腐の角が溶けて、トロトロになります。油揚げも入れるととろけて湯葉のようになります。
重曹を入れるだけで簡単に食感が変わるのでぜひ試してみてくださいね。
重曹で揚げ物がサクサクに
自宅で揚げ物をする際、肉や野菜などに衣をつける時（水で溶いた片栗粉）に重曹を小さじ１杯ほど加えて
揚げると、衣が膨らんでさくさくになります。

重曹は水に溶けた状態で加熱されると二酸化炭素が発生して膨らむため、このようなサクサクな揚げ物ができます。
重曹はアルカリ性なので入れすぎると苦味を感じてしまいます。入れすぎに注意しましょう。

野菜の発色をよくする
野菜の発色を良くしたい場合も「重曹」を利用してください。緑黄色野菜を茹でる際に、「重曹」を少量入れることで野菜の発色が良くなり色鮮やかになります。
これは、水に溶けた炭酸ナトリウムに着色作用があるからになります。繊維やビタミンが壊れてしまうので、茹で過ぎには注意してくださいね。

農薬・ワックス除去

アルカリ性の性質を利用して、重曹水で野菜や果物を洗うことで、農薬やワックスを除去することができます。

《重曹で野菜や果物の農薬・ワックス除去手順》
１，ボールに水を入れ、小さじ１〜２杯の重曹を入れる
２，作った重曹水を２０〜３０秒漬けて洗い流す
※漬けすぎると、野菜や果物のビタミンが流れ出てしまうので注意してください。

銀・シルバーのお手入れ

シルバーのアクセサリーを好んで身につけられる方もいらっしゃるでしょう。しかし、シルバーはすぐに黒ずんでしまうので、お手入れが大変ですよね。

重曹は、シルバーアクセサリーの黒ずみ除去にも使えます。これは、重曹がシルバーの表面に出来た硫黄の膜を取り除くためです。（厳密には取り除く助けをします）
雨上がりのクモの巣

《シルバーの黒ずみを取り除く方法》
１. 金属以外の容器を用意します。適当な大きさのお皿やコーヒーカップなどでも可能です。
２. 容器に、少しくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷くアルミホイルの大きさは、容器の底が隠れるくらいを目安に
３. アルミホイルを敷いたら少量の重曹を入れ、さらにお湯を注ぐ
お湯の温度は６０度から８０度がおすすめ
４. 割り箸などでお湯と重曹を軽く掻き混ぜた後、その割り箸を使いシルバーアクセサリーを器の中に沈める
５. 重曹水に浸したシルバーアクセサリーは、暫く放置する
（時々掻き回したり裏返したりするくらいで良いでしょう）
６. 重曹水の中のシルバーアクセサリーが綺麗になったら、割り箸などで器から引き上げ、布でよく拭く
★仕上げとしてティッシュに歯磨き粉をつけてすすぎ拭きするとよりピカピカになります。
シルバーがすっかりピカピカになり、まるで新品同然の輝きを取り戻すことが出来ますよ。
重曹うがいで虫歯・口臭予防

「アルカリ性」の性質を利用して、重曹でうがいすると虫歯や口臭を予防できます。これは、食べかすなどで酸性になった口内を、中和することによるものです。

虫歯予防と言えば、フッ素を用いたものが有名かと思います。確かにフッ素による虫歯の予防も有効ですが、フッ素は殺鼠剤の主原料でもあります。そのことからフッ素による虫歯予防に抵抗を感じていると言う人も多いことでしょう。

そんな方は「重曹うがい」を試してみてください。重曹は虫歯の予防になるばかりか、虫歯の進行を遅らせ、虫歯の治癒の助けにもなるという報告もあります。

《重曹うがい手順》
１，コップ一杯の水に対して小さじ半分程度の重曹を混ぜ、重曹水をつくる
５００ミリリットル用の空のペットボトルに、３グラム程度の重曹を入れ、蓋をしてシェイクすれば保存用の重曹水を用意することもできる
２，重曹水を用意したら、口に含んでうがいをする
大体３０秒ほどうがいをすれば大丈夫。口の中をすすぐようにうがいをし、ぺっと吐き出せばそれだけで虫歯予防になるのです。
重曹で脱臭する

重曹には脱臭効果があります。これもアルカリ性の特性を活かした「酸性の臭いの元を中和する」ことによるもので、酸性の臭いの発生源（食べ物や汗など）に有効です。

重曹水を作り霧吹きに入れておけば、臭いが気になる下駄箱や生ごみなど、軽く一吹きして臭いを抑えることができます。
足の臭いが気になる方は、洗面器に重曹水を溜めてしばらくつけておけばリセットされます。

重曹とアロマオイルでオリジナル芳香剤
小瓶に重曹を入れたものに好きな香りのアロマオイルを数滴垂らすと、芳香剤代わりになります。また、重曹を多めに入れると湿気取りの役割も果たしてくれます。
ペットのニオイ取り

犬や猫など、ペットを飼っている方も多くいらっしゃるかと思います。
不衛生にならないように気をつけていても、気になってしまうのがペットのニオイです。
猫
飼い主はなかなか気付きにくいものですが、実はあまりお手入れされていないペットは強い匂いを発しています。
何とかお風呂に入れて、毛並みも匂いも綺麗サッパリさせたいところですが、ペットによっては水を嫌い、なかなかお風呂に入れさせてくれないと言うこともあります。

そんな時は、「重曹」を利用したドライシャンプーを試してみてください。
ペットの身体に振り掛け、ブラッシングをするだけなので、お風呂が嫌いな子でも大人しくしてくれます。

《ペットの重曹ドライシャンプー手順》
１，ガーゼに重曹を包み、ペットの身体にポンポンと叩きながら満遍なく振りかける
２，ブラッシング
３、洗面器に小さじ１〜２杯の酢を溶かし、浸したタオルで全身を拭く（中和）