さばの味噌煮

欧米化が進んできた現代の食生活では、積極的に魚を取り入れたいですね。

魚は立派なたんぱく質源ですし、ミネラルも入っています。

青魚であれば良質な脂質であるオメガ3を取れるので嬉しいですね。

ということで、さばの味噌煮作りました。

気を付けているところは

・霜降りをする
・かなりの量のお酒を使う
・味噌は2回に分けて入れる

です。

やっぱり手作りはいいですね。

美味しかったです。

想像以上に子供たちに食べられてしまいました(笑)