行き過ぎた非接触の末路か

今日は行き過ぎた非接触の末路かについてです。

【行き過ぎた非接触の末路か】

作成 中小企業診断士 竹内幸次

・ブルースターバーガー中目黒店が閉店

した。Googleビジネスプロフィールでも「閉業」表示されている。

・モバイルオーダーと商品の棚受取方式

というコロナ禍のフードビジネスの1つのあり方を示し、注目を浴びたのに残念な結果となった。

・モバイルオーダー等の非接触が顧客に支持されなかった

のではなく、店舗全体のオペレーション（運営）にも問題があったのかもしれない。

・たとえば、非接触＝接客しなくてもいい

と店舗スタッフの1人でも解釈していたとしたらそれが問題だったのかもしれない。

・飲食店経営者の皆様、

非接触オペレーションは、従来よりも高い接客力が必要となると考えましょう。

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