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執筆したコラムまとめ

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個人のアカウント、自社のアカウントで執筆したコラムをまとめています。
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#ハーブ

スパイスとハーブを普段使いする方法

こんばんは。 ゆっくりおいしいねむたいなの左近です。 今日は、日常の料理にスパイスやハーブを取り入れる方法について書こうと思います。キッチンに余らせているスパイスやハーブがあれば、ぜひお試しください! なぜ、スパイスとハーブを使うことに難しさを感じるのかスパイスやハーブを料理に使うと聞くと、ハードルを高く感じられる方が多いかと思います。 それは、「どんな香りがして、どんな味がするのか。」というイメージができない。使い方がわからない。といったことがネックになっているのでは

春の節句のハーブ「よもぎ」

こんばんは。 ゆっくりおいしいねむたいなの左近です。 今日3月3日はひなまつり、桃の節句(上巳の節句)ですね! ひなまつりと言えば、ひなあられやちらし寿司、ハマグリのお吸い物、菱餅などなど行事の食べ物が多くありますが、その中にハーブがあることをご存知でしょうか? 今日は、桃の節句に取り入れられているハーブについてお話ししたいと思います。 春の節句のハーブ「よもぎ」 桃の節句は、女の子の成長を祈る節句として知られていますが、もともとは性別は関係なく、訪れた春を祝い、無病息