愛玉創作料理
「茼蒿」、春菊のことです。台湾でオアジェンという屋台で食べれる「牡蠣オムレツ」などにも入っている春菊。
愛玉創作料理で今、美味しい春菊を使って見ました。
冷たく食べても温めて食べても👍。（温めてもゼリーは溶けません）
動物性のゼラチン質を使わない煮こごり風料理、
このトリッキーな料理の秘密は愛玉にあり！
そんな愛玉には知られていない物語があります。
絵本になった愛玉のお話は
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