ITA-2023-4-27

ITA-2023-4-27
Pasta con carciofi e gamberi 1.
Sezze, piccolo paese situato nella provincia di Latina. In questo borgo collinare, a pochi chilometri dalla città dove sono nato e cresciuto, nel mese di aprile si svolge una delle manifestazioni culinarie più note e suggestive del territorio, la Sagra del carciofo.
Nei giorni dell’evento, le foglie verdi e violacee di questa pianta, dal gusto unico e inconfondibile, colorano i vicoletti e le piazze del centro storico addobbato a festa.
Grandi tavolate, bancarelle e mercatini sono all’estinti all’aperto e migliaia di turisti vengono ad assaporare i carciofi cucinati dalla gente del posto nei modi più disparati: alla giudica gente del posto nei modi più disparati: alla giudica (fritti interi nell’olio d’oliva), alla romana (stufati con un trito di aglio ed erbe), o al forno.
Ma abbinati con i gamberi, per condire la pasta, sono la fine del mondo!

Tra dieci minuti sono a casa. Butta la pasta!
Prendere - prendi i piatti, per piacere!
Sentire - seti, cosa vogliamo mangiare stasera?